Ambiyans Şarapevi ile geçen sene yaz aylarına dayanır ilk tanışmamız. Bana en çok gelen sorulardandır: “Nerede şarap içelim?”. Asmalımescit’te tünelin karşısındaki pasajın içerisinde birçok butik şarap markasını menüsünde bulunduran ve açık havada da masaları olan bir şarapevi burası. Sıcak yaz günlerinde kapalı mekanlara giresi gelmiyor insanın, bu nedenle Ambiyans Şarapevi güzel bir tercih.

Asmalımescit Ambiyans Şarapevi

Metrekare olarak içerisi çok küçük bir yer. Birçok şarap markasını da bünyesinde bulundurduğu için ilginç bir kav tasarlamışlar. Barın hemen arkasında ve mekanın yan tarafına iki parça halinde 5-6 metre boyunda diyebilirim. Peki en üstteki şarabı nasıl alıyorlar dersiniz? Genç yetenek servis elemanı demirlere tırmanıyor. Evet evet yanlış okumadınız, hele ki turist müşteri varsa ellerinde kameralarla bu anı görüntülediklerine şahit olabilirsiniz.

Yemek menüsü içinse hemen yan taraftaki well-done’ın mutfağını kullanıyorlar. Rafine bir menüye sahip, kendi seçimleri peynir ve kuru et tabakları da var. Servis yapan arkadaşlar da şarap konusunda temel bilgilere sahip, işletmenin yönetiminde bulunan ve servise de yardımcı olan Şükrü Bey ise şarap konusunda derin bilgi birikimine sahip. Hem ithal hem yerli şaraplar konusunda çekinmeden sorularınızı sorabileceğiniz bir işletme. İşletme sahibi Vedat Bey ise şaraptan iyi anlar, sessiz sedasız ve yalın bir şekilde yorumlar. Ben süslü cümleler sarf ederim, o “koku güzel, damak zayıf” der geçer 🙂

Asmalımescit rüzgarı artık Karaköy’e ve Arnavutköy’e doğru kaydı, ama şarapevi olarak buralarda herhangi bir opsiyon yok. Bu nedenle eğlenceli bir şeyler yapacağınız bir geceye şarapla başlamak istediğiniz zaman rotanızı bu tarafa çevirebilirsiniz.

Kışın ise Ambiyans Şarapevi’nin “ambiyansı” pek bir hoş oluyor doğrusu. Avrupa yakasında çalıştığım zamanlarda neredeyse her iş çıkışında uğrardım buraya, ama ofisimiz Anadolu yakasına taşınınca biraz ihmal ettim diyebilirim.

Arcadia, Chateau Kalpak, Melen, Vinkara…Birçok markayı deneme fırsatım olduğu için sevdiğim bir şarapevi. Yaz sıcaklarının bastığı bir haftasonu serin bir roze içmek için kendime fırsat yaratacağım gibi duruyor.

Bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Keyifli tadımlar dilerim!

Adres: Asmalımescit Mahallesi, Tünel Meydanı Sokak, Tünel Geçidi İş Hanı, C Blok, No 1/C, Tünel, Beyoğlu, İstanbul

Tel: 05321693087