Antares Cabernet Sauvignon 2012, ülkemizde bir çok markette de bulabileceğiniz uygun fiyatlı bir Şili şarabıdır. Doluca mıydı ithalatçısı tam emin değilim ama tattığımız restoran Caddebostan tarafındaki Zanzibar’dı.

Buranın dar bir şarap menüsü var doğrusu, bu nedenle o zamanlar denemek isteyip de bir türlü fırsat bulamadığım bu kırmızı şarabı menülerinden seçmiştim. Gelelim kısaca tadım notuna ve değerlendirmeme. Sonrasında da ilginç bir anıyı aktaracağım 🙂

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Antares Cabernet Sauvignon 2012 Tadım Notu

Renk: Koyu yakut renginde, berrak bir şarap.

Koku: Burunda vişne çürüğü ön planda, kırmızı meyve bukeleri ile orta seviye aromaları bulunuyor.

Damak: Olgun vişne tadı burunla paralel hissediliyor, tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Orta bitişe sahip bir şarap.

Kalite: Kabul Edilebilir (79/100)

Basit bir et yemeği, akdeniz pizza veya salata ile tercih edilebilir. Rahat içimli şarap, şarküteri tabağı ile de yeterli olacaktır.

Tadım tarihi: Eylül 2015

Bu tadım tarihi benim için çok önemli. Neden mi? Şu anda eşimle ilk defa tanıştığımız ve ilk içtiğimiz şarap bu. Zaman zaman neydi ya o diyip hatırlamak için de fotosu çok güzel olmasa da buraya ekledim, bizim için anlamı büyük doğrusu. Yahu o gece yazdığım tadım notundan ne hayır gelir zaten elim ayağıma dolanmış, heyacandan ne içtiğimi hatırlamıyorum, ama yine de o sırada küçük bir kağıda çiziktirmiştim tadım notunu. Neyse ki şaraba düşkünlüğümü o zamandan bilen bir ruh eşim oldu, o gün de cebimden küçük bir kağıt çıkarıp not almamı garipsememişti, şimdi de gayet bu konuda uyumlu. Hatta bence bu küçük huyum sayesinde bile bir sempati kazanmış olabilirim o gün. Aradan zaman geçti ve onu da baya iyi bir şarap tadımcısı yaptım. WSET 2 seviyesinde bilgisi var, ülkelere ve apelasyonlara kabaca hakim, içtiği şarabı da asidite, tanen, gövde, bitiş ve aroma yönünden gayet güzel yorumluyor. Hele ki evde arkadaşlar arasında tadım yapıyorsak demeyin keyfimize, bir muhabbet patlıyor ki “yaaa sanki tanenler biraz köşeli…arkadaşlar biraz bitişi kısa gelmedi mi size de?”…Yemin ediyorum bir duyan olsa sanır ki kahkahalar atar! Kısa hayatımızdan zevk almaya bakıyoruz ve her anın tadını çıkarmaya çalışıyoruz ve umarız ki hayatımızın her gününü böylesine keyfili yaşayalım 🙂