Arcadia Cabernet Franc 2011, winetalks kör tadım etkinliğinde tatmış olduğum Trakya bağlarından bir şarap.
Arcadia Vineyards bağlarında bulunan bu üzümden yapılan tek üzüm bir şarap. Ülkemide son yılda oldukça ilgi gören bir üzüm çeşidi olduğunu söyleyebilirim. İlk düşündüğümde aklıma bu üzümü tek üzüm olarak işleyip biz son tüketicilerin beğenisine sunan bağlar aklına geliyor. Bunlar kısaca Chamlija, Arcadia, Vino Dessera. Sanırım Sevilen’in de vardı böyle bir ürünü ama emin değilim. Kupaj deseniz zaten bir çok bordeaux kupajının içerisinde katılan bir üzüm olduğu için çoğu yerli üreticinin tercih ettiği bir üzüm. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot birleşmesinin vazgeçilmez üzümü. Fransa’nın Loire Vadi’sinden çıkan şaraplar bu üzümün mükemmel örneklerini teşkil eder.
Bu kör tadımda da bu ürünü tatmıştık. Katılımcıların ve kendi tadım notlarını sizler için toparladım ve aşağıda iletiyorum.
Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.
Arcadia Cabernet Franc 2011
Renk: Temiz, koyu bordo renkte bir şarap.
Koku: Burunda aromalar yoğun bir şekilde hissediliyor.Mentol, meyan kökü, tütün, baharat notalarını kompleks bir şekilde alıyoruz.
Damak: Yumuşak tanenli, siyah meyve tatları barındıran içimi kolay bir şaraptı diyebilirim.
Kalite: Çok iyi (85/100)
Şarküteri tabağı veya ağır olmayan bir et yemeği/bonfile ile tavsiye edebilirim.
Bu üzümü monosepaj (tek üzüm) olarak yerli üreticide pek göremediğim için heyecanla denediğim bir ürün oldu. Ayrıca dip not olarak karafta bekletilmesini önerdiğim bir şarap.
Tadım tarihi: Eylül 2015
Arcadia Vineyards, Trakya Bağ Rotası’nda da bulunan ve Trakya’nın kuzey taradında lokasyona sahip olan bir bağ. Havalar güzel olduğunda İstanbul’dan bir kaçamak yapmak isterseniz çok güzel bir alternatif doğrusu. Bu bağın hemen yanında kendilerine ait bir de otel bulunuyor, ismi Bakucha Spa Hotel. Düşünsenize sabah şarap tadıyorsunuz hooop oradan spa’ya! Ben henüz hiç gitmedim bu otele ama giden arkadaşlarım oldukça mutlu ayrılmışlar. Bana da çok kez tavsiye ettiler ancak bir türlü deneyimleme fırsatı bulamadım. Restoranı da var hatta dönem dönem workshop tarzı etkinliklere de ev sahipliği yapıyorlarmış. Hali hazırda Arcadia Vineyards ve Barbare şarapçılığın otelleri bulunuyor bağın içerisinde. Barbare hatta burada küçük düğünler bile yapmaya başladı, ne güzel çok özenli çalışmalar. Bu şişe dışında bir kırmızı şarap yazım da Arcadia Cabernet Sauvignon ile ilgiliydi, linkten okuyabilirsiniz.
