• Değerlendirme Kriterleri
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Koşulları
  • İletişim

Logo

Navigation
  • YURT İÇİ
    • AYDIN
    • BALIKESİR
    • BURSA
    • İSTANBUL
    • İZMİR
  • YURT DIŞI
    • BOSNA HERSEK
    • SIRBİSTAN
    • SUUDİ ARABİSTAN
    • UKRAYNA
    • YUNANİSTAN
  • ŞARAP
    • BAĞ GEZİLERİ
    • ŞARAP YAZILARI
    • ŞARAP TADIM NOTLARI
  • MALT
    • Bira
    • Viski
  • SERBEST YAZILAR
  • HAKKIMDA

Armada Teras – İstanbul Bahar Sofraları

By beyazyakaligurme | on 31/03/2016 |
İstanbul

Armada Teras, İstanbul Bahar Sofraları temasıyla Nisan ve Mayıs ayında her çarşamba günü eski bir İstanbullu ve yemek uzmanı olan Sema Temizkan’ın hazırladığı bahar tadım menüsünü sunuyor.

Armada Teras, açık ve kapalı olarak terasta iki alanı olan şık bir restoran. Sultanahmet’e yakınlığı ve Tarihi Yarımada’daki konumuyla bir çok turistin hem konaklama hem de geleneksel türk yemeklerini servis ettiği için restoran olarak tercih ettiği bir mekan.

Armada TerasARMADA TERAS RESTAURANT MENU

İstanbul Bahar Sofraları menüsü iki kişi için ortaya gelen bu soğuk aperatifler ile başlıyor. Çerkez tavuğu, pilaki, rus salatası, pancar turşusu, tarama, topik ve turşudan oluşuyor. Rus salatasının mayonezini kendilerinin yapıyor olması ve çerkez tavuğunun lezzeti not etmeye değer noktalardı. Menünün bu kısmında tavsiye edilen şarap Umurbey Sauvignon Blanc 2014 olarak belirtilmişti.

Armada Teras
Armada Teras


Ara sıcaklara geçtiğimizde arnavut ciğeri, nohutlu işkembe, kuzu sarma ve pırasa köftesi vardı. İşkembeli nohut ilginç olmuş, o ikiliyi yanyana görmeyi hiç düşünmezdim. Aklıma direk uykulukla nasıl olur acaba sorusunu getirdi. Kuzu sarma oldukça genç bir kuzudan yapıldığı belli, rahatsız eden bir koku yok ve kuzu sevmeyenlerin bile alışabileceği bir tatta olmuş. Arnavut ciğeri başarılı, ama sıradandı. Herhangi bir yerde de benzer bir tabak ve lezzetle karşılaşabilirsiniz. Pırasa köfte de hafif mücveri andırıyor görüntü olarak. Lezzette baharat dengeli olmuş.

Armada Teras

Kapanış ve tatlı olarak Aheste Yahni (stifado) yer aldı ve İstanbul pilavı ile servis edildi. Yüzlerce çeşit pilav tarifi olduğu için bu noktada İstanbul pilav mı değil mi noktasında soru işaretlerim var. İnternette bir aratın bir sürü farklı tarif üremiş. Genel ortak noktalarını karşılaştırdığımda ise bezelye, tavuk göğsü ve fıstık olması gerekiyor diye anlıyorum. Fıstık bile çeşitlenebiliyor; künar, antep fıstığı, kavrulmuş badem, yer fıstığı…Geçtiğimiz haftasonu Mehmet Yaşin ile İstanbul pilavcılarını izlediğim için etten çok bu noktada kafa yormuş olmam da çok sürpriz değil 🙂

Armada Teras

Tatlı olarak da zerde servis edildi. Basit bir tatlı, evde ben bile denemiştim birkaç kez. Hafif ve oldukça floral bir lezzeti olan bu tatlı Leona Blush bornova misketi ile güzel bir uyum yakalamıştı.

Arka planda çalan müzikler de yemeklerle oldukça uyum sağlıyor. Genel anlamda güzel bir otel restoranı.Daha önce Ramazan ayında iftar için de bir kaç kez denemiştim, hep memnun kalmışımdır. Bu menünün fiyatı da kişibaşı 90 TL olarak içkiler hariç şekilde belirlenmiştir.

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Adres: Cankurtaran Mah., Ahırkapı Sok. No:24
Tel: (0212) 455 4455
Share this story:
  • tweet

Tags: boğaz manzarasıgeleneksel mutfakOtelrestoranteras

Recent Posts

  • LİKYA SAUVIGNON BLANC 2019

    24/05/2020 - 2 Comments
  • Likya Vineyards Boğazkere 2014

    12/05/2020 - 0 Comment
  • Kastro Tireli Karkaia 2014 Tadım Notu

    11/05/2020 - 0 Comment

Related Posts

  • LİTTLE BAY BELGRAD – OPERA EŞLİĞİNDE AKŞAM YEMEĞİ

    06/01/2018 - 0 Comment
  • CAFE DE PARIS SUADIYE ISTANBUL

    24/02/2017 - 0 Comment
  • FERAHFEZA KARAKÖY ARA VERİYOR

    31/01/2017 - 4 Comments

No Responses to “Armada Teras – İstanbul Bahar Sofraları”

Leave a Reply Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*
*

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

Kategoriler

  • Malt İçkiler (22)
    • Bira (20)
    • Viski (2)
  • Şarap (186)
    • Bağ Gezileri (3)
    • Şarap Tadım Notları (168)
      • Beyaz Şarap (30)
      • Kırmızı Şarap (107)
      • Köpüklü Şarap (8)
      • Roze Şarap (15)
      • Tatlı Şarap (8)
    • Şarap Yazıları (15)
  • Serbest Yazılar (8)
  • Yurtdışı (20)
    • Bosna Hersek (2)
    • Çek Cumhuriyeti (1)
    • Sırbistan (7)
    • Suudi Arabistan (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (7)
  • Yurtiçi (51)
    • Aydin (2)
    • İstanbul (46)
    • İzmir (3)

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.
February 2021
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
« May    

Kategoriler

Site Haritası

Site Haritası
©Copyright 2017 beyazyakaligurme.com sitesindeki içerikler tamamen kişisel yorumumdur ve farklı bir kaynakta referans verilmeden paylaşılamaz. Tüm hakları saklıdır.