Barel Cabernet Sauvignon Merlot 2012, Barel Bağ Gezisi sırasında tatmış olduğum bir kırmızı şaraptı. Birçok Barel şarabında olduğu gibi fıçı bu şarapta da kullanılmamış ve üzüm ön planda. Cabernet Sauvignon %60, Merlot %40 oranında kullanılarak oluşturulmuş bir şarap.

Barel Vineyards ve Bağ Evi ile ilgili kısa bir yazım var, İstanbul’dan hafta sonu kaçamak yapmak isteyen gruplar için güzel bir rotadır burası. Bence bir okuyun derim, hatta bu linke tıklayarak hemen sizi başka bir sekmeye alalım 🙂

Bir kaç tadım notumu bu bağ ile ilgili okursanız zaten Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzerinde döndüğünü göreceksiniz. Fıçısız olsun benim olsun, üzümün karakterini görelim diyenler için bu şarabı öneririm. Reserve olanda çünkü bir 12 ay kadar fıçı kullanılıyor, ama burada direkt olarak şişeleniyor. Kısaca bir tadım notunu da sizlerle paylaşayım isterseniz.

Barel Cabernet Sauvignon Merlot 2012 Tadım Notu

Renk: Yakut renginde halen genç diyebileceğimiz bir kırmızı şarap.

Koku: Tütün ve topraksı notalar, hafif tatlı baharatlar ve böğürtlen aroması ile takip ediliyor.

Damak: Orta gövdeli, orta asiditeli ve kadifemsi tanenleri ile rahat bir içim sunuyor. Orta uzunlukta bitişe sahip, kırmızı orman meyvelerinin aromada kendini gösterdiği bir kırmızı şarap olmuş.

Kalite: İyi  (84/100)

Çok vahşi bir CS-Merlot kupajı değil. Biz bağdaki kuru etli ve mozarella’lı pizza ile keyifle tüketmiştik. Benzer eşleşmeleri makarnalar ile de yaratabilirsiniz. Fiyat performans olarak bakacak olursak oldukça başarılı.

Tadım tarihi: Ekim 2015

Barel vineyards’ın İstanbul’a yakın olması da bizim için bir güzel olgu. Yaklaşık 2-3 saatlik bir trafik ile bağa varabilirsiniz. Bağ Evi asmaların arasında, yeşilliklerin içerisinde sessiz ve huzurlu bir ortam sunuyor. Taş fırına sahip, mozarella ve çeşitli süt ürünlerine de sahip bağda ister kahvaltı yapın, ister taş fırından pizzanızı yeyin veya et çeşitlerini deneyin. Biz bu bahsettiğim bağ gezisinde bir oğlak ve kokoreç yemiştik mesela, ancak bunlar için öncesinde bağa haber vermeniz gerekiyor. Barkın’la önceden tanışmış olmanın verdiği şans ile böyle bir ziyafeti daha varmadan bir kaç gün önce organize etmiştim. Tavsiye ederim 🙂