Barel Reserve 2012, Barel Bağ Gezisi sırasında içtiğimiz kapanış şarabıydı. Bu bağın tek fıçı görmüş kırmızı şarabı olarak diğer ürünlerden ayrılıyor. 15 ay Fransız meşe fıçıda dinlendirilmiş ve 13.5% alkole sahip bir ürün. Bağda fotosunu çekmemişim, google’dan yardım almak zorunda kaldım bu noktada.

Barel Vineyards’ın o dönemdeki tek fıçılı şarabıydı. Şu anda bir de bu seriye Gunn Reserve eklendi, her ne kadar sınırlı sayıda üretilmiş olsa da. Yeni fıçı kullanılmıştı diye hatırlıyorum bu nedenle biraz baskın aromalar sergilemişti. 2013 yılında da bu böyleydi, ama 2014 rekoltesi süper bir Reserve olmuş. Bir ara onu da yazacağım.

Barel Vineyards ise ilgili bir yazım vardı, linke tıklayarak okuyabilirsiniz. Barel Vineyards ve Bağ Evi’ne gittiğimiz bu gezimizde arkadaşlarımız ile ilk durağımız tabii ki de kahvaltı olmuştı 😀 Sonrasında Chateau Nuzun’a geçip, öğle saatlerini biraz geçe kendimizi Barel Bağ Evi’ne atmıştık. Bu bağda tatmıştık Barel Reserve 2012’yi de yeşillikler arasında huzur içerisinde. Kısaca tadım notundan da bahsedeyim sizlere:

Barel Reserve 2012 Tadım Notu

Renk: Koyu bordo renginde, genç röflelere sahip bir kırmızı şarap.

Koku: Diğer fıçı görmemiş kırmızıları tattıktan sonra bu şaraba geçtiğimiz için fıçıyı net bir şekilde hissettik. Kırmızı meyve aromalarını baskılamadan tatlı baharatlar kendini kokuya serpiştirmiş.

Damak: Orta seviye ve yuvarlak tanenler, dengeli bir asidite ve fıçı entegrasyonu ile hepimizin beğendiği bir ürün oldu. Burunla paralel dokular, uzun bir bitiş ile damakta buluşuyor. Minimum yarım saat karafta havalandırılması daha iyi sonuç verir.

Kalite: Çok iyi  (87/100)

Herhangi bir et yemeği ile rahatlıkla eşleşir ve yemeğin önüne geçmez. Şahsen bu tarz şaraplarda pizza sipariş etmeye elim gitmiyor, bir şekilde etle buluşturmak lazım. Tam da kuzu mevsimi (Mart), küşleme veya pirzola ile iyi bir eşleşme yakalar. Ne biri oğlak mı dedi? 🙂

Tadım tarihi: Ekim 2015

Şahane bir günübirlik kaçamak için sizlere de öneririm. İstanbul’dan trafiğe takılmadan saat 7’de yola çıkın, mis gibi doğal ürünlerde kahvaltınızı yapın; bağları ve üretimhaneyi gezin ve son olarak da Barel’in bağ evindeki sallanan koltuklara bırakın kendinizi ve sessizliği dinleyin. İnsan daha başka ne ister!

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.