Borsodi birası, Macaristan’da içtiğim ilk biraydı. Bavullar elimde kendimi Airbnb’den kiraladığım eve attıktan sonra en yakın barda içtiğim yorgunluk birası olarak bende güzel bir anısı var.

1993 yılında Belçikalı bir girişim Belgian Interbrew tarafından satın alınmalarına rağmen Macar birası olarak üretimlerini sürdürmüşler. Günümüzde ise bu biranın üretimi Dünya’nın en büyük 5. bira üretim şirketi Molson Coors Brewing Company’ye ait.

Fotoda görmüş olduğunuz Borsodi Sör bir pale lager olarak Macaristan’da yaygın olarak biliniyor ve tüketiliyor. 4.6% alkol derecesine sahip, altın sarısı renge sahip bir bira. Köpükten büyük beklentileriniz olmasın tabii, ama Macaristan sıcağına da denk geldiyseniz Borsodi’den bile alacağınız keyif inanılmaz büyük.

Yalnız şöyle bir konu da var. Macaristan içki kültürü anlamında epey zengin bir yer. Özellikle iddaalı şarap barlarına ve craft bira barlarına sahip. Bu kadar çok opsiyonunuz varken hadi gidip bir Borsodi içeyim diyeceğinizi hiç sanmıyorum. Ben sadece bir ek bilgi olması açısında bunu blog’a girmek istedim. Mutlaka Szimpla Kert’e yani Budapeşte’nin Ruin barına uğrayacaksınızdır. Buradaki en trend aktivite bir biströye çöreklenmek ve bir nargile sipariş etmek. Nargile’nin yanına da Macaristan’ın meşhur kırmızı şarabı Kadarka üzümünden yapılmış bir şarap sipariş ederseniz, veya Furmint üzümünden yapılan bir şarap sipariş ederseniz şaraba yazık edersiniz. Bu nedenle bu tarz bir lager her zaman aklınızın bir köşesinde olmasında fayda var.

Bir dip not açarak erkek okuyuculara yönelik bir tavsiyede de bulunmak isterim. Avrupa’nın en büyük Hooters’ı da Budapeşte’de. Ne ki burası? Süper çekici garsonları ile ünlü bir spor barı. Amerika’da da epey ünlüdür. Buraya gidip bir tavuk tabağı, patates kızartmasının yanına buz gibi bir lager söylemeden olmaz. Güzel maçlar da veriyorlar, ben Barcelona Bayern Munich maçına denk gelmiştim hatta 🙂

Bir dipnot da servis edildiği kadehe. Türkiye’de zor bulunan sadece Crate&Barel’de denk gelebileceğiniz bir tasarım. Bizim barlarda serviste kullanılan külçe gibi kadehlerdense ben bu tarz tasarımları çok daha seviyorum. Çok iyi köpük oluşturuyor ve kalıcı bir gazlılık sağlıyor.

Budapeşte seyehatiniz varsa ve orada basit bir lager deneyimlemek isterseniz tercih edebilirsiniz.

bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.