Chamlija Felix Culpa 2014 Chardonnay, Trakya’daki Istıranca Chamlija bağlarından gelen 100% Chardonnay bir beyaz şarap. Fransız meşe fıçılarda dinlendirilen ve 13% alkol derecesine sahip bu şarapta bir ilgi çeken nokta ise arka etiketteki yazı.

Bir çok şarap paylaşımı yaptığım ve şarap tadım etkinliklerimi duyurduğum Instagram hesabımı da takip etmeyi unutmayın. Beyaz Yakalı Gurme linkine tıklayarak profilime gidebilirsiniz 🙂

Felix Culpa, mutlu hata olarak çevrilse de bağın kurucusu Mustafa Çamlıca sohbetimizde bunun Latince’de daha dinsel bir terim olduğunu ve “mutlu günah” olarak çevirinin daha doğru olduğundan bahsetmiş ve kısaca hikayesini anlatmıştı. Etiketin arkasından bir alıntı yaptıktan sonra şarap hakkındaki yorumuma geçebiliriz:

“Merhaba, ben Mutlu Hata. Çoğu kişi hata yapmamak ister ama mutluluk, hata diye adlandırılan tecrübede gizlidir. Asıl hata, hata yapmaktan korkmaktır”

CHAMLIJA FELIX CULPA 2014 CHARDONNAY TADIM NOTU

Görünüm: Aşağıda çok net görünmese de açık sarı tonlarda, temiz görünüme sahip bir beyaz şarap.

Koku: Gelişen bir burun; sarı elma, tereyağı, tatlı baharat aromalarına hafif bir topraksı nüans eşlik ediyor. Kompleks ve kuvvetli.

Damak: Dolgun, gövdeli bir beyaz şarap. Başarılı bir fıçı entegrasyonu, beyaz meyveler, tatlı baharatlar ve mineralite dengeli bir şekilde damakta buluşuyor. Keyif veren bir asidite ve uzun bir bitişe sahip.

Değerlendirme: 90/100 mükemmel

Bu şarabı ilk piyasaya çıktığı dönemde de, bu sene 2017 başında da tatma fırsatı buldum. Yıllanma potansiyeli çok yüksek, en az bir 8-10 senesi daha var diyebilirim. Kompleks ve uzun bir bitiş. Izgara balıklar veya deniz ürünlü, soslu bir makarna ile güzel uyum sağlayacaktır.

Son Tadım Tarihi: Eylül 2016

Bu şarabın tadımını da benim youtube’da takip ettiğim Sommelier Andreas Larsson’dan dinlemek isterseniz linke tıklayabilirsiniz. Kör tadımlarını dinlerken keyif aldığım biri, Türk şaraplarına da çok uzak olmayan bir isim olduğu için bu güzel değerlendirmesini de ilgiyle izlemiştim.

Chamlija Felix Culpa serisinin bir diğer üyesi Pinot Noir hakkındaki yorumumu da merak eden ve okumak isteyenler için de Felix Culpa Kırmızı linkini buraya park ediyorum.