• Değerlendirme Kriterleri
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Koşulları
  • İletişim

Logo

Navigation
  • YURT İÇİ
    • AYDIN
    • BALIKESİR
    • BURSA
    • İSTANBUL
    • İZMİR
  • YURT DIŞI
    • BOSNA HERSEK
    • SIRBİSTAN
    • SUUDİ ARABİSTAN
    • UKRAYNA
    • YUNANİSTAN
  • ŞARAP
    • BAĞ GEZİLERİ
    • ŞARAP YAZILARI
    • ŞARAP TADIM NOTLARI
  • MALT
    • Bira
    • Viski
  • SERBEST YAZILAR
  • HAKKIMDA

Chimay Blue Mavi Belçika Birası Tadımı

By beyazyakaligurme | on 09/07/2016 |
Bira

Chimay Blue bira tadımını bir Belçika bira tadım etkinliğinde denemiştim ilk defa geçen sene. Mavi, kırmızı ve beyaz türlerini Türkiye’de bulabileceğiniz (Rouge, blanche ve bleue trappist) bir Belçika birası. Chimay bira serisinin beyazı ve kırmızısını da Chimay White ve Chimay Red linklerinden okuyabilirsiniz. Herkesin kişisel zevkidir, renkler tartışılır belki ama zevkler tartışılmaz. Benim serideki favorim bu mavi tonton bodur şişe!

Manastırda üretilen bu ale, 9% alkolü ile Chimay ailesinin en yüksek alkollü ürünü. Bildiğiniz keşif abiler üretiyor yani bunu. Bu biradan elde edilen karın da büyük bir bölümü manastırın kirasına ve çevredeki sosyal kuruluşlara verildiğini öğrenmek bir hayli şaşırtıcı olmuştu. Diğer Trappist, yani manastır biralarına kıyasla en yüksek hacimli üretimi de Chimay yapıyor. Trappist kelimesi de Katolik mezhebi içerisinde bir alt kol olarak bulunuyormuş ve bu ismi de La Trappe manastırından almışlar. Aslında sadece bira üretip dışarıya satmıyorlar, manastırda üretilen ekmek, peynir gibi ürünler de manastıra gelir sağlıyor.

Chimay Blue

Chimay dışında ne gibi Belçika Trappist Manastırları var derseniz, Achel, Orval, Rochefort, Westmalle ve Westvleteren olarak sıralayabiliriz. Chimay da ismini Belçika’daki küçük bir kasabadan almış. Anlamı da hoş, zarif ve sevimli demek. Şişenin kendisi de anlamıyla örtüşüyor.

Chimay Blue, bu manastırı üne kavuşturan bira olarak geçiyor. 1800lerde üretime başlayan manastır, 2. dünya savaşında Almanlar’ın akınında bir süre bira üretimine ara verdikten sonra yeniden bir oluşuma giriyorlar. Bu süre içerisinde de keşişlerden Father Theodore bira yapımı eğitimi alıyor ve sonrasında Chimay Blue’yu 1947’de piyasaya sürüyor. Günümüzde 40 ülkeye ihraç ettikleri Chimay serisi de böylece doğmuş oluyor. 150bin hektolitreye yakın üreti m yapıyorlar ve elde ettikleri geliri hem üretimhaneye yatırım, manastır giderleri olarak; hem de çevre kasabalara yarım için kullanıyorlar. Hiç Türk hesabı yapmaya kalmayın “yaa 150bin hektolitre, bir litreden 15 lira kalsa bu adama ne ediyor?”, gibi cümlelere gerek yok, hemen yazalım. Bu keşiş abilerimizin yıllık geliri yaklaşık 50 Milyon dolar! Tek kelime ile muhteşem…

Neyse biz tadım notu yazalım, boşverelim bunları 🙂 Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Chimay Blue

Chimay Blue (Bleue – Mavi) Belçika Birası Tadım Notu

Görünüm: Kırmızıya yakın kahverengimsi bir renge sahip,

Koku: Karamel, meyankökü ve pekmez benzeri kokuları barındırıyor.

Damak: Damakta kahve, karamel, mocha hatta baileys benzeri notalar acı ve uzun bitişle kendini gösteriyor. Gövdeli bir bira, et yemekleri ile uyumlu olabilecek bir belçika birası.

Bu arada Chimay serisi ikinci fermentasyon sayesinde şişede olgunlaşmaya devam edebilen, yani yıllanmaya müsait bir bira. Klasik şarap saklama koşullarını sağlarsanır (ışık, ısı, titreşim) bu biranın yaklaşık 4-5 yıl olgunlaşma potansiyeli var.

Share this story:
  • tweet

Tags: birachimay

Recent Posts

  • LİKYA SAUVIGNON BLANC 2019

    24/05/2020 - 2 Comments
  • Likya Vineyards Boğazkere 2014

    12/05/2020 - 0 Comment
  • Kastro Tireli Karkaia 2014 Tadım Notu

    11/05/2020 - 0 Comment

Related Posts

  • FULLER’S LONDON PRIDE BİRA TADIM NOTU

    01/03/2018 - 0 Comment
  • FULLER’S LONDON PORTER BİRA YORUMU

    01/01/2018 - 0 Comment
  • Brewdog Punk IPA – Çılgın Biracılar

    23/12/2016 - 0 Comment

No Responses to “Chimay Blue Mavi Belçika Birası Tadımı”

Leave a Reply Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*
*

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

Kategoriler

  • Malt İçkiler (22)
    • Bira (20)
    • Viski (2)
  • Şarap (186)
    • Bağ Gezileri (3)
    • Şarap Tadım Notları (168)
      • Beyaz Şarap (30)
      • Kırmızı Şarap (107)
      • Köpüklü Şarap (8)
      • Roze Şarap (15)
      • Tatlı Şarap (8)
    • Şarap Yazıları (15)
  • Serbest Yazılar (8)
  • Yurtdışı (20)
    • Bosna Hersek (2)
    • Çek Cumhuriyeti (1)
    • Sırbistan (7)
    • Suudi Arabistan (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (7)
  • Yurtiçi (51)
    • Aydin (2)
    • İstanbul (46)
    • İzmir (3)

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.
March 2021
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« May    

Kategoriler

Site Haritası

Site Haritası
©Copyright 2017 beyazyakaligurme.com sitesindeki içerikler tamamen kişisel yorumumdur ve farklı bir kaynakta referans verilmeden paylaşılamaz. Tüm hakları saklıdır.