Epic Cabernet Sauvignon 2011, Denizli’nin Bekilli bölgesindeki cabernet sauvignon üzümlerinden üretilen monosepaj bir şarap. Fransız meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş, 13% alkol oranına sahip.

Epic Cabernet Sauvignon 2011

Görünüm: Koyu yakut renginde, berrak bir görünüm.

Koku: Temiz, gelişen ve güçlü bir buruna sahip. Kuru kırmızı meyve aromaları, vanilya ve meşe notaları dengeli bir şekilde harmanlanmış.

Damak: Orta üstü gövdeli, güçlü ve yuvarlak tanenlere sahip, yüksek asiditede bir şarap. Meyve aromaları ön planda, kiraz, vişne aromalarına tatlı baharatlar eşlik ediyor. Fıçı biraz kendini gösteriyor, ortanın üstü bir bitişe sahip.

Değerlendirme: Kompleks ve uzuna yakın bir bitiş. 3-5 yıl arasında performansı devam eder. 18 dereceye kadar soğutarak servis edebilirsiniz, 30 dakika en azından karafta bekletin. Et yemekleri ile rahatlıkla uyum sağlayacaktır.

Değerlendirme notum: 88/100

Tadım tarihi: Eylül 2016

Bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip ederseniz çok sevinirim.