İsabey Sauvignon Blanc 2015, geçen senenin en beğendiğim fiyat performans gösteren beyaz şaraplarından biriydi. Özellikle tatillerimin büyük çoğunu İzmir ve civarında geçirdiğim için bu şişeyi bulmakta da çok zorlanmıyordum. İzmir’de yıllardır üretim yapan Sevilen şarapçılığın babalarına itafen ürettiği İsabey etiketiyle oldukça keyifli bir şarap.

Yaz aylarında zaten elim kırmızılara pek gitmiyor, İzmir’imin bu güzel üreticisinin bu beyazını keyifle içiyorum. Bu yaz da yeni rekolteyi sabırsızlıkla bekliyoru.

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Gelelim hızlıca tadım notuna:

İsabey Sauvignon Blanc Tadım Notu

Görünüm: Parlak ve yeşile çalan açık sarı bir görünüme sahip.

Koku: Limon, beyaz çiçekler, çakıl, mineralite gibi kokular orta kuvvetle hissediliyor.

Damak: Ferahlatıcı bir asidite ile başlıyoruz. Yaz aylarında içtiğim şaraptan beklentim ve isteğim de bu zaten. Limon, mineralite, ekşi elma aromaları damakta da dengeli bir şekilde hissediliyor. Orta uzunlukta bir bitişe sahip.

Değerlendirme: 85 çok iyi

İsabey Sauvignon Blanc, kompleks değil ve orta uzunlukta, ama beklentimi karşılayan bir şarap. Özellikle bu fiyat bandında bu kaliteyi yakalamak çok güzel. Deniz ürünleri, balıklar ve salatalar için birebir! Biraz daha spesifik bir atış yapmam gerekirse ben ceviche tercih ederim. Evde kolay bir kanepe veya bruschetta yapayım derseniz de, somon kapari ve dereotu ile kolay bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Tadım Tarihi: Ağustos 2016

Sevilen bağlarını da ziyaret etmenizi öneririm İzmir’i ziyaret ederseniz. Aslında şu anda hızlı trenin de devreye alınması ile ulaşım oldukça basit. Hızlı trene bindiğinizde havalimanından bir sonraki durak olan Cumaovasında inip yaklaşık 150 metre yürüdüğünüzde İsabey Bağ Evine ulaşıyorsunuz. Bu bağ evinde güzel de bir restoran mevcut. Dry aged steak’ten tutun, mevsim sebzeleri ile yapılan yemeklere, zengin ve şaraplarla uyum sağlayabilecek bir mutfak mevcut. Bahçesindeki ağaçların gölgesinde yazın keyif yapabileceğiniz gibi, kışın da içeride şöminenin karşısında şarabınızı yudumlayabilirsiniz.

Marketlerde de Migros ve Metro’da kolayca bulabileceğiniz bir şişe. Özellikle Metro Market’te indirim kovalayabilirsiniz. Zamanınız olursa markanın Centum serisini de deneyin. Ben beğeniyorum ve evimde yıllandırdığım bir kaç şişem mevcut.