Kavaklıdere Ancyra Kalecik Karası 2013, MSA’da bir etkinlikte tattığım kırmızı şaraplardan biriydi. Ancyra, yüksek hacimlerde üretilen ve bir çok markette ve tekellere bulunabilen bir şarap serisi. Bu nedenle de internet aramalarında da dikkat çeken bir marka. Kolay ulaşılabilirliğinin yanında uygun fiyatlı olması ile de marka bilinirliği yüksek ve bir çok kişinin en azından bir kere tatmış olduğu ve kişisel olarak bir fikri olduğu bir şarap.

Tadım notuna geçmeden önce bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip ederseniz çok sevinirim.

KAVAKLIDERE ANCYRA KALECİK KARASI 2013

Görünüm: Berrak ve açık yakut renginde görünüm.

Koku: Orta kuvvette, temiz ve genç bir koku yapısında. Kırmızı meyve aromaları, kiraz, ahududu gibi kokular hissediliyor.

Damak: Yumuşak tanenler, orta üstü asidite ve düşük gövdeye sahip bir şarap. Burunla paralel kırmızı meyve aromaları ve yumuşak içime sahip bu şarap, orta uzunlukta bir bitişle sonlanıyor.

Değerlendirme: Çok kompleks olmasa da kalecik karasının karakterini güzel bir şekilde yansıtan bir şişe. Seri olarak da fiyat performans anlamında özellikler son yıllarda iyi buluyorum. 12-14 dereceye kadar soğutulup ızgara tavuk, çok baharatlı olmayan bir köfte veya ızgara levrek gibi yemeklerle tüketilebilir. Yoğun kırmızı etlerle çok tercih etmem ben şahsen. Şu aşamada yıllanma potansiyeline sahip değil, ama şişe performansını yaklaşık 3-5 sene koruyor.

Değerlendirme Notum: 83/100

Tadım Tarihi: Ocak 2016

Ancyra Kalecik Karası, yüksek hacimli üretimin teknoloji ile desteklenerek daha iyi kalitelerde üretildiği şişelerden bir tanesi. Kavaklıdere, Kayra, Doluca gibi yüksek üretim yapan firmalar son dönemde yaptıkları üretim sürecindeki yatırımlar ile şaraphanelerini daha teknolojik bir altyapıya sahip oldular. Yüksek üretimli şarap konusunda ürün kalite standardı en önemli konulardan bir tanesi. Yani aynı ürünün şişeleri arasında fark minimum olmalı. İşte bu noktada teknolojik yatırımlar ve üretimdeki altyapı gelişmesi devreye girmeye başlıyor. Büyük şarap üreticilerimiz artık eskiden daha farklı, gittikçe kaliteyi kovalayan yüksek hacimde üretilen şaraplara sahip olmaya başladılar. Tek eksik bence bir marka yenileme çalışması diye düşünüyorum.

Ancyra serisinden bir başka şarap tadım notum olan Ancyra Öküzgözü 2014 için linke tıklayabilirsiniz. Daha güncel Ancyra şarap tadım notlarını da yayınlamaya çalışacağım, ama iş yoğunluğum buna şu sıralar pek müsade etmiyor 🙁