Kayra Vintage Cabernet Sauvignon 2013, Şarköy tesislerinde üretilen bir tek üzüm (monosepaj) bir kırmızı şarap. Vintage Öküzgözü’ndeki bildiğimiz üzüm bölgesini bu şarapta bilemiyoruz. Bir kaç bölgenin seçkin bağlarının üzümleri toplanarak üretilmiştir. Meşe fıçılarda da dinlendirilmiştir.

Bu seriye bir eleştirim etiketi. Hiç ısınamadım, ısınamayacağım da bu gidişle. Beni Vintage’a karşı iten bir tasarımı var. Umarım yeni bir çalışma ile gelirler.

Kayra Vintage Cabernet Sauvignon 2013

Görünüm: Berrak ve koyu yakut renkte.

Koku: Temiz, gelişen ve orta kuvvette bir burun. Mürdüm erik, koyu kiraz, vişne notalarına tatlı baharatlar, tarçın, karanfil eşlik ediyor.

Damak: Tam gövdeli, yüksek tanenli ve asiditeli bir kırmızı şarap. Aromalar burunla paralel, kırmızı meyve ön planda.

Değerlendirme: Kompleks ve ortanın üstü bir bitişe sahip. 16-18 derece arasına soğutulup yarım saat kadar karafta havalandırmanızı öneririm. Kırmızı soslu et yemekleri ile uyum sağlayacaktır.

Değerlendirme notum: 87/100

Tadım tarihi: Ekim 2016

Bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip ederseniz çok sevinirim.