Likya Podalia Kalecik Karası – Malbec 2011, 14.3% alkol derecesinde Antalya bölgesindeki bağında yetiştirilen üzümlerden oluşmuş bir kırmızı şarap. Kalecik karası %40 ve Malbec %60 oranlarında bu kupaja dahil edilmiştir.

Bu şarabı da Osmanlı Saray mutfağından derledikleri kış menüsünü tadarken Asitane Restaurant‘ta denemiştik. Güzel bir kava sahipler, farklı şaraplar var ve butik üreticilere de yer verdikleri için benim de hoşuma giden bir mekan olmuştu. Bir çok yabancı misafiri ağırlayan bu restoran ve otel, eski yazıları çevirerek Osmanlı dönemi tariflerini modern zaman uyarlıyor. Eee bu güzel yemekleri de yerli üzümlerle eşleştirmek bir o kadar keyifli olmaz mı? Bu nedenle de seçimlerinde kavda büyük ölçüde yerli üzüm tutmaya çalışıyorlarmış. Bravo doğrusu!

Kısaca Likya Podalya hakkınaki tadım notum ve değerlendirmem aşağıdaki gibidir. Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Likya Podalia Kalecik Karası – Malbec 2011

Renk: Bordo renkte bir kırmızı şarap.

Koku: Olgun vişne, napolyon kiraz meyve dokularına tarçın ve muskat baharatları eşlik ediyor.  

Damak: Orta asidite, orta gövde, yuvarlak kolay içim imkanı sunan tanenler; canlı meyve aromaları ile yudumlanıyor. 

Kalite: Çok iyi  (85/100)

Yoğun soslu olmayan bir kırmızı et yemeğiyle, sarımsak sosu olmayan bir pizza veya makarnalar ile tercih edilebilir.

Tadım tarihi: Kasım 2015

Bu şarabı da artık Metro Market zincirlerinde bulabilirsiniz. Satışlar Türkiye’de oldukça zor butik üreticiler için. Son dönemde yasaklara ve zorluklara rağmen bir çok yerli üretici güzel işler yapmaya devam ediyor. Yalnız benim gibi şarap severlerin bu şaraplara ulaşması biraz zor. Her perakende satış yapam büyük market bu şarapları raflarına kabul etmiyor. Likya şaraplarının bu sene Metro Market raflarında bazı ürünlerini bulmamız da bizim için sevindirci oldu.

Burada da Kalecik Karası ile Malbec şarabının kupajı yapılmış. Aromatik malbec üzümünün bizim asiditesi güçlü kalecik karamız ile bir birlikteliği söz konusu. Tanen oranı az olan gövdesiz Kalecik Karası ile Malbec güzel bir denge kurmuz. Tek üzüm olarak da çok fazla göremediğimiz Malbec üzümü benim en sevdiklerimden doğrusu. Kavaklıdere’nin Egeo 2015 rekoltesinde bu şarabın tek üzüm halini de deneyebilirsiniz. Bir diğer Likya şarabını okumak için de linke tıklayabilirsiniz.