Montes Merlot, benimle yaşıt 1988 doğumlu bir bağın ürünü. Bu Şili şarabı fransız meşe fıçıda 8 ay bekletilmiş, %15 oranında cabernet sauvignon da katılarak fıçı entegrasyonunu daha iyi elde edilmek istenmiş.

Sanırım Kavaklıdere İthal ediyor bu şarabı. Bu alt segment bir şarap, fiyat olarak da bu şekilde. Yalnız bir Purple Angel’ını denemiştin Kavaklıdere Grand Tasting’de akıllara zarar. Marka imajı kafamda bir anda değişti, muhteşem bir şaraptı. Montes Merlot da aslında pizza şarabı diyebilirim, bu nedenle Piola’da güzel bir eşleşme, fiyat olarak da sizi fazla üzmez.

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Montes Merlot 2012

Renk: Bordo renge sahip. Şarabın kenarındaki halkalar şarabın hala genç olduğunu gösteriyor.

Koku: Tatlı siyah erik ve çilek reçeli hakim. Reçelsi bir koku, tatlı baharatlar takip ediyor.

Damak: Orta üstü asidite, orta tanen, orta gövde; vanilya ve karanfil notaları ağırlıkta kendini hissettiriyor. Kiraz ve çileksi nüanslar damakta kendini devam ettiriyor. 13,5% derece alkole sahip bir şarap.

Kalite: İyi  (81/100)

Kuzu madalyon; etli, pepperonili bir pizza güzel eşleşmeler olabilir.

Tadım tarihi: Aralık 2015

Şili bölgesi WSET 3 sınavında en zorlandığım alanlardan biri olmuştu. Hem şaraplarına aşina değilim, fazla örnek tatma şansım olmadı; hem de bölgelerin telaffuzunu bilmediğim için bir türlü kafama oturtamıyordum. Portekiz ve Şili benim belalılarım diyebilirim. Off hele şu Portekiz’in içerisinde X içerek kelimeleri, üzümleri ve bölgeleri yok mu, tam dayaklığım o taraflarda.

Neyse, burada da bir Şili kırmızımız var. Carmenere üzümünü bu bölgede sıklıkla görebilirsiniz. Bu şarabımız ise bildiğimiz Fransız üzümlerinden oluşan bir kupaj. Merlot olarak yazmasına rağmen etikette, arka etikette içerisinde 15% kadar Cabernet Sauvignon olduğu da yazıyor. Bu Türkiye’deki bazı şaraplarda da var. Apelasyon kavramının sıkı olmadığı durumlarda bu tarzlar durumlar görülebiliyor. Mesela Türkiye’de bir Merlot etiketli şarabın içerisinde aslında 15% oranında Cabernet Franc var. İyi takip etmediğim sürece ben de yıpranıyorum. Bir kısmında fıçı olup bir kısmında olmayanlar, üzüm tiplerinin bir kısmı fıçıdan bir kısmı tanktan gelenler. Bu şarapta da Merlot olarak yazmasında rağmen bir miktara Cabernet Sauvignon dokunuşu yaşanmış.