Nodus Cabernet Sauvignon 2013, Pamukkale şarapçılığın Güney Denizli bağlarından topladığı cabernet sauvignon üzümlerinden ürettiği monosepaj bir kırmızı şaraptır. 15% alkole sahip bu şarap, Fransız meşe fıçılarda da dinlendirildikten sonra şişelenmiştir.

Görünüm: Koyu yakut rengine berrak bir görünümde.

Koku: Temiz, gelişen ve ortanın üzerinde kuvvette koku yapısı. Olgun kiraz, ahududu, karadut, vanilya, tarçın gibi aromalar hissediliyor.

Damak: Orta üstü gövdeli ve kuvvetli tanenlere sahip bir kırmızı şarap. Güçlü de asiditeye de sahip, 15% alkolü damakta çok hissettirmiyor. Kırmızı meyve aromaları tatlı baharatlar ile güzel harmanlanmış.

Değerlendirme: Kompleks ve ortanın üzerinde tatmin edici bir bitiş. 4-5 sene daha bir yıllanma potansiyeli olduğunu düşünüyorum. En az 30 dakika karafta havalandırmakta fayda var. 18 dereceye kadar soğutarak içebilirsiniz. Soslu kırmızı etler, kuzu yemekleri ile keyifle eşlik edebilir.

Değerlendirme notum: 88/100 çok iyi

Tadım tarihi: Aralık 2016

Bu yazı gibi birçok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip ederseniz çok sevinirim.