Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico 2010, ülkemize ithal edilen İtalyan kırmızı şaraplarından bir tanesi. Kalite olarak bir çok ithal edilen İtalya şarabından çok daha iyi olduğunu söylemekte fayda var. Kayra’nın satış listesinde olan bir şarap perakende marketlerde satılıyor mu bilmiyorum açıkçası, ben denk gelemedim henüz.

İsminden ve etiketinden de anlaşılacağı üzere İtalya’nın meşhur Chianti bölgesinde üretilen Sangiovese üzümünden üretilmiş bir kırmızı şarap. DOCG apelasyonuna sahip, sadece sangiovese üzümlerini içeriyor ve sadece Chianti bölgesinin üzümlerinden üretiliyor.

Tadım notuna geçmeden önce bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico 2010

Görünüm: Koyu yakut renkte, temiz bir görüntüye sahip. Kenarlarda henüz herhangi bir yaşlılık belirtisi tam anlamıyla oluşmamıştı.

Koku: Orta üstü kuvvette, gelişen bir aroma yapısına sahip. Tütün, topraksı notalar, mineralite, biraz kırmızı meyveler ilk bakışta burunda hissedilen aromaları oluşturuyor.

Damak: Sek, kırmızı meyve aromaları, tütünsü ve topraksı yapının meyve aromalarına ziyade daha çok hissedildiği bir şarap. Mineralite ve asidite üst seviyede, yuvarlak ve olgun tanenlere sahip gövdeli bir şarap. Uzuna yakın bir bitişe sahip, güzel bir Chianti örneği.

Değerlendirme: 90/100 (mükemmel)

Güzel bir bitişe ve kompleksiteye sahip. İçim olgunluğuna erişmiş, 3-5 yıl kadar daha yıllanma potansiyeli olduğunu düşünüyorum.

Tadım Tarihi: Eylül 2015

Bir iki terimi açıklayayım yeri gelmişken. DOCG ve DOC gibi tabirler İtalya içerisinde ilgili kurumlarca denetlenen şarap üretim tesislerine verilen “apelasyon”, yani bir nevi kalite etiketi anlamına gelmektedirler. Belki de daha doğru bir çevirii olarak Kalite ve Coğrafi İşaret güvencesi demem daha doğru olacaktır. Bu şarabın etiketindeki Chianti Classico’ya da değinecek olursa; bir dönem Dünya’da şimdikinden bile popüler olan Chianti şarapları, aşırı üretimin de bir çok kalitesiz şarap üreten bağın da olması nedeniyle isim olarak zarar görmüştü. Sonrasında şarap üreticileri ve ilgili kurumlar hem apelasyon sistemi ile kalitelerin korunmasına, hem de Chianti bölgesinde gerçekten bu bölge dışından üzüm almayan üreticiler de Classico ismini Chianti’nin önüne ekleyerek bu şarapların repütasyonuna katkıda bulundular. Devlet desteği olmadan Dünya’da ismini duyurmanın zor olduğu bir sektör. Umarım bizde de ileride benzer düzenlemeler gelebilir.