• Değerlendirme Kriterleri
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Koşulları
  • İletişim

Logo

Navigation
  • YURT İÇİ
    • AYDIN
    • BALIKESİR
    • BURSA
    • İSTANBUL
    • İZMİR
  • YURT DIŞI
    • BOSNA HERSEK
    • SIRBİSTAN
    • SUUDİ ARABİSTAN
    • UKRAYNA
    • YUNANİSTAN
  • ŞARAP
    • BAĞ GEZİLERİ
    • ŞARAP YAZILARI
    • ŞARAP TADIM NOTLARI
  • MALT
    • Bira
    • Viski
  • SERBEST YAZILAR
  • HAKKIMDA

Ruga Restaurant – Kırmızının En Güzel Hali

By beyazyakaligurme | on 04/12/2015 |
İstanbul

Ruga, Gayrettepe’de Sürmeli Hotel & Resort giriş katında yer alan restoran, dekorasyondaki ince düşünceler ile beğenimi kazanmıştı. Öncelikle cam bir kav gördüğüm zaman direk vurulduğumu belirtmek isterim. Ruga’da ise camdan yapılan kavın restoranın kapısını oluşturması, benim için mimari bir görsel şölen olmuşturmuştu.

Ruga, kelime olarak yapay bir dil olan Esperanto’dan geliyor. Bu dil 1800’lerin sonunda bir dil bilimci olan Zamenof tarafından yaratılmış. Dilin amacı ise politik olarak bağımsız, kolay öğrenilebilen ve konuşulabilen bir dünya dili oluşturmakmış. Dünya’da en çok bilinen yapay dil olma başarısına sahip olsa da bir dünya dili olmaktan uzak kalmış, ama yine de bir dil bilimci için büyük başarı. Ruga kelimesi ise aslında köken olarak düşünecek olursanız size çok yabancı gelmeyecek. Ruga…Rouge…Ruj?…Evet kelimenin aslında Türkçe karşılığı “Kırmızı”. Restoran dekorasyonu da bu yönde yapılmış ve gözü rahatsız etmeyecek şekilde kırmızı dekorlar ile süslenmiş.

Ruga RestaurantRuga Cam Kav

4 arkadaş olarak hafta içi akşam denediğimiz restoran oldukça boştu. Yine de otelde kalabalık bir kafile olması olasılığı nedeniyle rezervasyon ile gitmenizi tavsiye ederim.

Yemeklere şefin ikramı olan cevizli acuka, yeşil zeytin kokteyli ve peynir sufle ile başladık. Fotoğraf dahi çekemeden peynir sufleye dalan arkadaşlara teşekkür ediyorum 🙂

Restoranın Michelin yıldızlı şefi Uğur Alparslan oldukça dengeli bir menü ye sahip restoranın Executive Chef’i. Açık mutfak ile hizmet veriyor, organik ürünlerin kullanılmasına da önem veren bir mentalite izliyor. Hem geleneksel hem akdeniz mutfağından lezzetleri, bizi gece boyunca oldukça tatmim etti.

Menüden her arkadaş farklı bir yemek seçerek deneyimleyelim dedik. Öncelikle ortaya bir vişneli etli yaprak sarma söyledik. Etli vişneli yapı tam bir geleneksel yemeği yansıtsa da, bir de işin içine sos girince Egeli damak tadım beni burda biraz aşağıya çekti. Ama gayet iyi buldu arkadaşlarım, pişman etmez sizi de. Benim tercihim ekşi ve sadece pirinli sarma oluyor. Kuş üzümü, karanfil, tarçın dahi kabul edemiyorum 🙂

Etli Visneli Yaprak Sarma

Ana yemek olarak tercihlerimiz sırasıyla klasik çentik kebap ile başlayalım. Tavuk-köfte-bonfile tercihleri arasından köfte seçildi. Kibrit patates, domates sosu, yoğurt ve kekikli biberli tereyağı ile servis ediliyor.

Klasik Centik Kebap

O dönemde hafif bir diyet kafasında olduğum için fileto tava şeklinde Norveç somonu denedim. Çeşitli sebzeler, renkli biberler, domates, zeytin ve kapari ile servis ediliyor.

Norveç-Somonu

Bir diğer arkadaşımızın seçimi ve hepimizi seçimlerimizden pişman eden ise kestaneli bonfile oldu. Arkadaşlar arasında âdetimiz oldu artık, herkes herkesin tabağından tadar. Kestane o kadar yakışmış ki, bu yemek tattığımız ana yemekler arasında favorimiz oldu.

Kestaneli Bonfile

Eeee 4 arkadaş yazdın neden 3 ana yemek var derseniz, grupta ultra diyette olan kız arkadaşa bir parça yaprak sarma yetmişti bile 🙂

Genel olarak beğendiğim bir restoran olmuştu Ruga. Fotolardan gördüğünüz üzere hem geleneksel mutfağa hem de dünya mutfağına abartıya kaçmadan çok şık dokunuşlar yapmış şef. Serviste de gayet kibar, yemekler konusunda bilgilendirici bir arkadaş vardı. Buranın tek sıkıntısı otelin lokasyonu Gayrettepe içerisinde olduğu için taksi veya araçla gitmeniz gerekiyor. Bir de şarap fiyatlarında bir tık indirim yapılsa ve kadeh çeşitliliği arttırılsa hoş olur.

Romantik bir yemek için fazla da bilinmeyen şaşırtıcı bir restoran olarak tercih edebilirsiniz.

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Adres: Gayrettepe, Prof. Dr. Bülent Tarcan Sk. No:3, 34349 İstanbul

Tel: (0212) 272 1161

 

Share this story:
  • tweet

Tags: dekorasyonfine dinemekanmutfakrestaurantrestoranromantik yemek

Recent Posts

  • LİKYA SAUVIGNON BLANC 2019

    24/05/2020 - 2 Comments
  • Likya Vineyards Boğazkere 2014

    12/05/2020 - 0 Comment
  • Kastro Tireli Karkaia 2014 Tadım Notu

    11/05/2020 - 0 Comment

Related Posts

  • LİTTLE BAY BELGRAD – OPERA EŞLİĞİNDE AKŞAM YEMEĞİ

    06/01/2018 - 0 Comment
  • CAFE DE PARIS SUADIYE ISTANBUL

    24/02/2017 - 0 Comment
  • Baldır Restaurant – İstanbul’da İlginç Bir Et Deneyimi

    04/09/2016 - 0 Comment
Comments are closed.

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

Kategoriler

  • Malt İçkiler (22)
    • Bira (20)
    • Viski (2)
  • Şarap (186)
    • Bağ Gezileri (3)
    • Şarap Tadım Notları (168)
      • Beyaz Şarap (30)
      • Kırmızı Şarap (107)
      • Köpüklü Şarap (8)
      • Roze Şarap (15)
      • Tatlı Şarap (8)
    • Şarap Yazıları (15)
  • Serbest Yazılar (8)
  • Yurtdışı (20)
    • Bosna Hersek (2)
    • Çek Cumhuriyeti (1)
    • Sırbistan (7)
    • Suudi Arabistan (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (7)
  • Yurtiçi (51)
    • Aydin (2)
    • İstanbul (46)
    • İzmir (3)

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.
February 2021
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
« May    

Kategoriler

Site Haritası

Site Haritası
©Copyright 2017 beyazyakaligurme.com sitesindeki içerikler tamamen kişisel yorumumdur ve farklı bir kaynakta referans verilmeden paylaşılamaz. Tüm hakları saklıdır.