Shaw+Smith Chardonnay 2010, Avustralya’nın Adelaide Hills (Güney Avustralya) bölgesinde yetişen Chardonnay’ler ile üretilmiş bir beyaz şarap. Meşe fıçıda da dinlendirildikten sonra şişelenmiştir.
IWSA’da eşimin katıldığı WSET-2 eğitiminde denk gelip tatma şansına erişmiştim. Kısaca tadım notuma geçelim.
Görünüm: Altın sarısı renge yakın, hala berrak bir görünümde.
Koku: Temiz, kompleks ve gelişen, kuvvetli koku aromasına sahip bir beyaz. Sarı elma, armut, tatlı baharatlar dengeli bir şekilde hissediliyor.
Damak: Tam gövdeli ve kaygan bir yapıda, yüksek asiditeye sahip. Burunla paralel aromalar uzun bir bitişle sonlanıyor.
Değerlendirme: Kompleks ve uzun bitişli bir chardonnay. 12-14 dereceye kadar soğutularak içilebilir. Hala en az bir 3 yıl daha yıllanma potansiyeli var, çivi gibiydi! Somon Izgara, soslu makarnalar ile yudumlanabilir.
Değerlendirme notum: 90/100 mükemmel
Tadım tarihi: Ekim 2017
Bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip ederseniz çok sevinirim.
No Responses to “SHAW+SMITH CHARDONNAY 2010”