• Değerlendirme Kriterleri
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Koşulları
  • İletişim

Logo

Navigation
  • YURT İÇİ
    • AYDIN
    • BALIKESİR
    • BURSA
    • İSTANBUL
    • İZMİR
  • YURT DIŞI
    • BOSNA HERSEK
    • SIRBİSTAN
    • SUUDİ ARABİSTAN
    • UKRAYNA
    • YUNANİSTAN
  • ŞARAP
    • BAĞ GEZİLERİ
    • ŞARAP YAZILARI
    • ŞARAP TADIM NOTLARI
  • MALT
    • Bira
    • Viski
  • SERBEST YAZILAR
  • HAKKIMDA

Sushi Nasıl Yapılır? – City Cooks Sushi Atölyesi

By beyazyakaligurme | on 24/03/2016 |
İstanbul

Sushi Nasıl Yapılır? Sushi atölyelerine daha önce de katılmıştım, hep elime gözüme pirinç bulaştırmıştım. City Cooks ile katıldığım atölyede biraz daha başarılı sonuçlar elde ettim; el alışkanlığı kazanmaya başlamışım sanırım. Bu yazımda da kısaca bu etkinlikte neler öğrendim, sushi nasıl yapılır, gerekli malzemeler ve tarifi gibi bilgileri vereceğim. Sonrasında evde dener misiniz, yoksa siz de benim gibi bir sushi atölyesine mi katılırsınız, karar sizin.

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Sushi Tarifi için Gerekli Malzemeler

  • Yaprak yosun
  • Çeyrek avokado
  • Yarım havuç
  • 1 salatalık
  • Somon
  • Surumi

Sushi Nasıl Yapılır

Avokadonun içini ve havuçları ince ince dilimliyoruz. Salatalığın da dış çeperini yukarıdaki fotoda gördüğünüz gibi kesiyoruz. Bu bizim iç malzememizin ana maddalerini oluşturacak. Sonrasında somon veya surumiyi isteğinize göre koyabilirsiniz. Eel, karides vb bir çok türü var, biz aslında en basitinden roll yapmayı öğreniyoruz; sonrası yaratıcılığınıza kalmış. Şahsen ben evde denerken pastırma düşünüyorum, orjinal olmaz mı 🙂

Sushi Pirinci Reçetesi:

  • 150 gram sushi pirinci (bizim baldo pirinç de iş görür bence)
  • 220 ml arıtılmış su (damacana suyu olabilir)
  • 30 ml pirinç sirkesi (makroda bulunuyor)
  • 5 gram toz şeker
  • 5 gram tuz

Pirinci hazırlamak işin ciddi bir bölümünü oluşturuyor. Pirinç ve suyu küçük bir kaba koyup üzerini folyo ile kaplayarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika bekletiyoruz. Sonrasında sirke, şeker ve tuz ilave ederek karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Lapa gibi veya çok kuru değil, orta pişmiş bir kıvamında olması gerekiyor pirinçlerin. Kıvam çok önemli! Hazırsak ana kısma geçelim:

Sushi Nasıl Yapılır

Sushi Nasıl Yapılır?

Eğer yosun dışta kalan türde bir sushi yapmak isterseniz pirinci yosunun iç kısmına ince bir şekilde yerleştirin üzerlerine hafifçe basarak. Bir parmak kadar mesafe bırakın alt tarafta ve yorunun üst tarafında da gördüğünüz gibi bir kaç pirinç koyun ki roll yaparken adeta bir yapıştırıcı gibi işlev kazansın ve yorunu tuttursun. Alt kısımdan başlayarak üste doğru roll yapın ve her hareketinizde de baskı uygulayarak sıkıca yuvarlayın.

Sushi nasıl yapılır

Inside-out yani pirincin dışarı geldiği tiplerde ise sararken pirinci bir parmak dışarıda kalacak şekilde roll yaptığımız jelatinle kapladığımız servisin üzerine seriyoruz ve üstüne yosunu koyuyoruz. Bu kez yuvarlamaya yukarıdan aşağıya doğru başlıyoruz.

Son olarak da nasıl süslemek isterseniz sushinizi (surumi, çöre otu vs), elinizdeki malzemeler ile yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz! Ben hala sushi nasıl yapılır konusunda acemi olsam da, fena sonuçlar çıkmadı diyebilirim. En azından yiyebildim!

Sushi Nasıl Yapılır

City Cooks workshop’ları ilginizi çekerse iletişim numarasını ve adresi de aşağıda paylaşıyorum. Keyifli deneyimler!

Adres: Tepecik Yolu, Alkent Alışveriş Merkezi No : 13/1 Etiler 34337 (İstanbul / Avrupa Yakası)

Tel: 0 (212) 590 61 61

Share this story:
  • tweet

Tags: atölyecity cooksetkinliksushisushi malzemelerisushi nasıl yapılırsushi tarifiworkshop

Recent Posts

  • LİKYA SAUVIGNON BLANC 2019

    24/05/2020 - 2 Comments
  • Likya Vineyards Boğazkere 2014

    12/05/2020 - 0 Comment
  • Kastro Tireli Karkaia 2014 Tadım Notu

    11/05/2020 - 0 Comment

Related Posts

  • 8. RESTORAN HAFTASI BAŞLADI: 20 NİSAN – 8 MAYIS

    27/04/2017 - 0 Comment
  • The Nose Meets The Chef – IWSA Etkinlik

    29/03/2016 - 0 Comment
  • St Partick’s Day – 5 Mekan Önerisi

    16/03/2016 - 0 Comment

No Responses to “Sushi Nasıl Yapılır? – City Cooks Sushi Atölyesi”

Leave a Reply Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*
*

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

Kategoriler

  • Malt İçkiler (22)
    • Bira (20)
    • Viski (2)
  • Şarap (186)
    • Bağ Gezileri (3)
    • Şarap Tadım Notları (168)
      • Beyaz Şarap (30)
      • Kırmızı Şarap (107)
      • Köpüklü Şarap (8)
      • Roze Şarap (15)
      • Tatlı Şarap (8)
    • Şarap Yazıları (15)
  • Serbest Yazılar (8)
  • Yurtdışı (20)
    • Bosna Hersek (2)
    • Çek Cumhuriyeti (1)
    • Sırbistan (7)
    • Suudi Arabistan (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (7)
  • Yurtiçi (51)
    • Aydin (2)
    • İstanbul (46)
    • İzmir (3)

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.
March 2021
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« May    

Kategoriler

Site Haritası

Site Haritası
©Copyright 2017 beyazyakaligurme.com sitesindeki içerikler tamamen kişisel yorumumdur ve farklı bir kaynakta referans verilmeden paylaşılamaz. Tüm hakları saklıdır.