Vinkara Tatlıca Kalecik Karası 2013, bir yemek şarap etkinliğimizde kapanış için seçtiğimiz bir şaraptı. İlginç bir eşleşme yaparak ayva tatlısı ile servis edildi. Tatlı yanında tatlı şarap çok da tercih edeceğim bir eşleşme şekli olmasa da, Vinkara Tatlıca ile ayva tatlısının aromaları çok güzel harmanlandı. Tavsiye ederim bu şekilde bir eşleştirme denemenizi 🙂

50cl’lik şişelerde satılıyor. Büyük marketlerde de bulunabiliyor, ama bulamazsanız Taksim’deki The Marmara otelinin en alt katında Vinkara’nın satış mağazasından bulabilirsiniz. Bu rekolte sonrasında tekrar üretilmeyeceğini öğrendiğim bir tatlı şarap. Bunda büyük ihtimalle ülkedeki tüketim anlayışındaki trendde tatlı şarapların bir türlü kendine yer edinememesi bunda öne çıkan nedenlerden biridir. Bir de Vinkara hem Doruk serisi ile hem de Mahzen serisi ile çok güzel Kalecik Karası kırmızı şaraplar üretiyor. Tatlı şarap yapmaktansa bu üzümleri tamamen sek kırmızı şaraplarında kullanmak istemiş de olabilirler.

Çok da uzatmadan kısaca bu şarapla ilgili tadım notlarını aktarmak isterim.

Görünüm: Berrak ve açık yakut görünümde.

Koku: Çilek, visne reçeli gibi orta kuvvette kokular.

Damak: Yarı tatlı stilde gibi diyebilirim. Orta üstü gövdeli, tatlı kırmızı meyve aromaları damakta hakim ve orta uzunlukta bir bitişe sahip.

Değerlendirme: Çok kompleks değil, ancak tatmin edici bir bitişe sahip. 8-10 derece arasına kadar soğutarak içebilirsiniz. Bu tarz bir tatlı ile eşleştirebileceğiniz gibi, yoğun peynirlerle de güzel olacaktır. Yıllanma potansiyeli yok, 2-3 sene içerisinde tüketiniz.

Değerlendirme notu: 86/100 çok iyi

Tadım tarihi: Haziran 2016

Tatlı şarabın pazarlaması gerçekten çok zor olan bir ülkedeyiz. Almanya’da riesling’den yapılan ice wine’lar ve trockenbeerenauslese’ler, Fransa’nın Sauternes bölgesi tatlı şarapları, Macar’ların Tokaji Aszu tatlı şarapları… Aslında çok değerli bir segment kaliteli üretildiği takdirde, ancak doğru bir market ve kitle ile buluşmuyorsa tabii bunun bir anlamı yok. Türkiye de tatlı şarap konusunda kesinlikle şu anda doğru bir market değil. Ama tatlı kültürünün bu kadar sevildiği bir ülkede tatlı şarapların da ileride kendine yer bulacağına inanıyorum.

Bu şarap dışında farklı şarap paylaşımlarımı, seyahat ve restoranlar ile ilgili paylaşımlarımı takip etmek isterseniz Instagram profilime linki tıklayarak ulaşabilir ve beni takip edebilirsiniz.