• Değerlendirme Kriterleri
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Koşulları
  • İletişim

Logo

Navigation
  • YURT İÇİ
    • AYDIN
    • BALIKESİR
    • BURSA
    • İSTANBUL
    • İZMİR
  • YURT DIŞI
    • BOSNA HERSEK
    • SIRBİSTAN
    • SUUDİ ARABİSTAN
    • UKRAYNA
    • YUNANİSTAN
  • ŞARAP
    • BAĞ GEZİLERİ
    • ŞARAP YAZILARI
    • ŞARAP TADIM NOTLARI
  • MALT
    • Bira
    • Viski
  • SERBEST YAZILAR
  • HAKKIMDA

Vinkara Yaşasın Kalecik Karası 2014

By beyazyakaligurme | on 24/10/2017 |
Köpüklü Şarap

Vinkara Yaşasın Kalecik Karası 2014, Vinkara markasının şampanya stili ile ürettiği bir köpüklü şarap. Kalecik Karası aslında bir kırmızı üzüm; üretici bunu Blanc de Noir (Siyahların beyazı) tarzında işleyerek bir beyaz köpüren ortaya çıkarıyor.

Şampanya terimi, sadece Fransa’nın Şampanya bölgesinde üretilen köpüklü şaraplar için kullanılıyor. Ayrıca bir de üzüm koşulu var; sadece pinot menuer, pinot noir ve chardonnay üzümlerinden üretilmesi gerekiyor. Bunun dışında dünyadaki hiçbir köpüklü şarap şampanya olarak anılamaz. Bu nedenle “şampanya methodu” ile üretilmiştir diyebiliyoruz biz de bu köpüklü şarap için. Normal bir köpüklü şaraptan farkı ise maya ile şişelendikten sonra gazlanma ve olgunlaşma şişenin içerisinde gerçekleşiyor. Birkaç görevli kişi her gün mayaların dibe oturmaması için hafif yatık duran bu bütün şişeleri döndürüyor. Oldukça zahmetli ve masraflı anlayacağınız üzere.

Yaşasın Kalecik Karası 2014

Vinkara Yaşasın Kalecik Karası 2014

Görünüm: Açık limon renginde, temiz görünüm.

Koku: Temiz ve orta üstü kuvvette, gelişen bir yapıda. Otolitik maya aromaları, ekmek, sarı elma gibi notalara sahip, şampanya stili kokular.

Damak: Orta üstü ferahlatan bir asidite, canlı köpük yapısına sahip. Meyve ve maya aromaları damakta dengeli. Orta uzunlukta bir bitişe sahip.

Değerlendirme: Türkiye’de yerli üreticiler arasında bu stilde ilk defa üretim yapan bir üretici. Şampanya methodu oldukça zahmetli ve maliyetli bir yöntem. Bu nedenle özel günlerinizi taçlandırmak için de tercih edebileceğiniz bir yerli köpüren. 8-10 derece arasına kadar soğutularak flüt kadehlerle tüketilebilir. Yemek uyumu olarak istiridye, kabuklu deniz ürünleri veya ulaşma imkanınız varsa havyar tercih edilebilir.

Değerlendirme notum: 89/100 çok iyi

Tadım Tarihi: Ağustos 2016

Vinkara Yaşasın

Ben geçen sene bu köpüklü şarabı evlenme teklifimi yapacağım akşam tercih etmiştim. Sirkeci’de Barbera Hotel’de bir sürpriz hazırlayarak küçük restoran kısımlarını kendime rezerve ettim ve mumlarla güzel bir ortam hazırlatmıştım. Çok güzel bir geceydi, Barbera ailesine de buradan teşekkürler 🙂

O gece açtığım bir efsane kırmızı ise Sırbistandan Rodoslov Grand Reserve 2006‘ydı. Muhteşem bir şaraptır, yazımı linke tıklayarak okuyabilirsiniz. Ayrıca bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip ederseniz çok sevinirim.

Share this story:
  • tweet

Tags: kalecik karasıköpüklü şarapşampanyavinkarayaşasın

Recent Posts

  • LİKYA SAUVIGNON BLANC 2019

    24/05/2020 - 2 Comments
  • Likya Vineyards Boğazkere 2014

    12/05/2020 - 0 Comment
  • Kastro Tireli Karkaia 2014 Tadım Notu

    11/05/2020 - 0 Comment

Related Posts

  • Vinkara Yaşasın Roze 2015

    06/01/2018 - 0 Comment
  • YILBAŞI İÇİN 7 KÖPÜKLÜ ŞARAP ÖNERİSİ

    31/12/2017 - 2 Comments
  • MERIDIES KALECİK KARASI SHIRAZ 2014

    20/11/2017 - 0 Comment

No Responses to “Vinkara Yaşasın Kalecik Karası 2014”

Leave a Reply Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*
*

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

Kategoriler

  • Malt İçkiler (22)
    • Bira (20)
    • Viski (2)
  • Şarap (186)
    • Bağ Gezileri (3)
    • Şarap Tadım Notları (168)
      • Beyaz Şarap (30)
      • Kırmızı Şarap (107)
      • Köpüklü Şarap (8)
      • Roze Şarap (15)
      • Tatlı Şarap (8)
    • Şarap Yazıları (15)
  • Serbest Yazılar (8)
  • Yurtdışı (20)
    • Bosna Hersek (2)
    • Çek Cumhuriyeti (1)
    • Sırbistan (7)
    • Suudi Arabistan (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (7)
  • Yurtiçi (51)
    • Aydin (2)
    • İstanbul (46)
    • İzmir (3)

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.
February 2021
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
« May    

Kategoriler

Site Haritası

Site Haritası
©Copyright 2017 beyazyakaligurme.com sitesindeki içerikler tamamen kişisel yorumumdur ve farklı bir kaynakta referans verilmeden paylaşılamaz. Tüm hakları saklıdır.