Wise Wine Selection, Metro Market ile Vedat Milor iş birliği ile yürütülen ve ülkemizde satışı başlanan ithal şarap seçkilerine verilen genel marka ismi. Geçtiğimiz aylarda bu şarap projesinin lansmanı bir çok seçkin restoranın işletmecileri, sommelier’ler ve blogger’ların katılımıyla Rooms + Rumours Nişantaşı’nda gerçekleştirildi.

Bu şarap etkinliği ve bir çok restoran önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

İtalya, Fransa, Portekiz, Yunanistan’dan farklı bölgelerden özenle seçilerek ithal edilen şarapları ilk kez tatma fırsatı yakaladık. Hem restoran menülerine girecek, hem de Metro Market menülerine girecek bu şarapların; Rooms + Rumours gibi ferah ortama sahip bir mekanda tadılması da nokta atışı bir karar olmuştu doğrusu.

Bu şaraplarla birlikte Gastronometro tarafından hazırlanan küçük aperatiflerin yanı sıra, açık alanda yapılan barbekü ve ızgaralar da yorulan damakların imdadına koştu. Özellikle çok tatma şansı bulamadığım istiridye ile birer kadeh şampanyanın uyumu çok keyifli olmuştu.

Wise Wine serisi altında ithal edilecek şarapları Vedat Milor ve Metro Market ekibi birlikte çalışarak ve bir çok bağı gezerek karar vermişler. Vedat Bey’in ve ekibin buradaki amacı, farklı bölgelerden fiyat performans anlamında başarılı şarapları keşfedip ülkemizin ithalat döngüsüne kazandırmakmış. Vacqueyras bölgesinden Rhone stili şarapları, Yunanistan’dan Assytriko, Vouvray bölgesinden hafif tatlı bir Chenin Blanc (off dry) gibi örnekleri görmek, ne kadar detaya inildiğini ve cesur hamleler yapıldığını gösteriyor.

Lansman süresince ithal edilmeye başlanan tüm şarapları tatma şansımız oldu. Ancak benim için en keyifli nokta, yıllardır yazılarını okuyup beslendiğimiz Vedat Bey’le birebir tanışmak ve sohbet etmek imkanı bulmuş olmamdı. Ne kadar mütevazi ve cana yakın bir insan. Biz gençleri çekti bir köşeye ve Fransa’daki şarap gezilerini anlattı. Böyle güzel insanlar tanımak bana mutluluk veriyor, nefes aldırıyor.

Wise wine lansmanının bir güzel yanı ise iş yoğunluğu nedeniyle bir çok şarap sever dostumu görmekti. Şarabın bir tabu olarak görülmesi ne kadar yanlış. Baksanıza ne kadar güzel dostluklar ve mutluluklar yaratıyor.

Sektördeki tüm zorluklara ve kısıtlamalara rağmen Wise Wine Selection gibi bir projeye imza atan Metro Market’i tebrik ediyorum. Eğer bu güzel lansmanın perakende sektöründe de etkilerini görmek istiyorlarsa yapmaları gereken iki önemli şey var:

• Bu şarapları raflarda stratejik bir şekilde konumlamalı ve diğer ithal şaraplarından ayırmalı.
• Metro Market’lerde bulunan satış elemanlarının bu şarapları da satması için bir kota/prim yapısı oluşturulmalı.

Umarım başarılı olur Wise Wine serisi ve gittikçe artan ürün portföyü ile bizi şaşırtmaya devam eder.