• Değerlendirme Kriterleri
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Koşulları
  • İletişim

Logo

Navigation
  • YURT İÇİ
    • AYDIN
    • BALIKESİR
    • BURSA
    • İSTANBUL
    • İZMİR
  • YURT DIŞI
    • BOSNA HERSEK
    • SIRBİSTAN
    • SUUDİ ARABİSTAN
    • UKRAYNA
    • YUNANİSTAN
  • ŞARAP
    • BAĞ GEZİLERİ
    • ŞARAP YAZILARI
    • ŞARAP TADIM NOTLARI
  • MALT
    • Bira
    • Viski
  • SERBEST YAZILAR
  • HAKKIMDA

AİLA FAİRMONT QUASAR – YENİ MEZE CENNETİ

By beyazyakaligurme | on 07/06/2017 |
İstanbul

Aila Fairmont Quasar, Mecidiyeköy’de yeni açılan lüks otel Fairmont Quasar’ın şık restoranı olarak geçtiğimiz aylarda açıldı. Meze ve et menüsü ağırlıkta bir restoran, Duble Meze Bar’ın kurucusu şef Umut Karakuş’a mutfağını teslim etmiş. Kendisinin Duble Meze Bar sonrasında Londra’da farklı girişimleri olmuştu, tekrar İstanbul’da onun elinden çıkan tarifleri görmek heyecan verici.

Aila Fairmont Quasar

Öncelikte Aila Fairmont Quasar’ın girişinden bahsedeyim, çünkü otele ilk kez giren biri olarak biraz zorlanmıştım. Otel girişi Mecidiyeköy kaosunun olduğu ana yol üzerinde değil; bir paralel sokağında. Restorana ise ister genel lobiye giderek girebilirsiniz, isterseniz de ana girişin hemen yanındaki kapıdan asansöre binerek inebilirsiniz. Asansörden indiğinizde sizi yukarıdaki fotoda gördüğünüz restoranın barı karşılayacak.

Aila Fairmont Quasar

Barın dekorasyonu size restoranın ambiyansı konusunda bir fikir vermiştir. Aila Fairmont Quasar genel olarak mermer dekoru ile “buraya sağlam bir yatırım yapılmış” dedirtiyor. Yüksek tavan ve sıkışık olmayan bir masa yapısına sahip. Ayrıca bu alanda yemeğinizde size eşlik eden canlı fasıl dinletisi de keyfinize keyif katıyor.

Aila Fairmont Quasar

Mermer dekorun etkileyici yapısı açık mutfak ile bile birleşmiş durumda. Nedense garip bir huzur vermişti bu mutfağa bakmak, çok güzel değil mi?

Aila Fairmont Quasar

Aila Fairmont Quasar Menüsü

Dekorasyondan çok konuştuk, gelelim yemeklere. Umut Karakuş’un meze tariflerinden küçük küçük tattığım gecede kendimizden geçmiştik. Bu ne lezzetler! Kendisi bizim mutfağımızdaki mezelerin Dünya yemekleriyle yarışacak dolulukta olduğunu savunan yenilikçi bir şef.

haydari

Yukarıdaki fotoda kendi yorumlaması ile haydariyi görebilirsiniz. Deniz börülcesi kullanmış ve daha yoğun bir meze şeklinde müşterilerin beğenisine sunmuş.

Ahtopot

Derin bir yemek menüsü de bulunuyor restoranın. Hem barbekü tarafında bir çok kebap ve kırmızı et çeşidi mevcut; hem de farklı deniz ürünleri. Benim şahsi tercihim biraz daha mezelerden yana doğrusu. Bir arkadaş grubuyla bu restorana gitmenizi bu nedenle öneririm. Farklı mezelerden tadın ve favorinizi belirleyin. Kestane mantarlı humusun tadı hala damağımda diyebilirim.

İçki menüsünü ayrıntılı bir şekilde inceleme fırsatım olmadı, ama şaraptan anlayan bir servis elemanıyla tanışmıştım. Menüye de şöyle bir göz attığımda butik şaraplardan güzel seçenekler bulunuyor. Ben rakı seviyorum derseniz tabii ki o da var, hatta benim çok beğendiğim Tekirdağ No 10 da menüde bulunuyor. Burada da benim şahsi tercihim mezelerin tadını çok gölgelememek adına sert anason tadı aldığınız rakı çeşitleri seçmemek, ama zevk sizin. Dilerseniz deneyimli rakı üstadı Mehmet Başkaya ile yaptığımız rakı tadımından notlarımı da linke tıklayarak inceleyebilirsiniz.

Son olarak bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Share this story:
  • tweet

Tags: ailafairmont quasarmezerakıumut karakuş

Recent Posts

  • LİKYA SAUVIGNON BLANC 2019

    24/05/2020 - 2 Comments
  • Likya Vineyards Boğazkere 2014

    12/05/2020 - 0 Comment
  • Kastro Tireli Karkaia 2014 Tadım Notu

    11/05/2020 - 0 Comment

Related Posts

  • RAKI PEYNİR UYUMU ve RAKI ÇEŞİTLERİ

    02/02/2017 - 8 Comments
  • Belkıs Pera – Meyhane ve Rakı Önerisi

    07/11/2016 - 0 Comment
  • Macit Balık Restaurant Kuşadası Değerlendirmesi

    01/08/2016 - 0 Comment

No Responses to “AİLA FAİRMONT QUASAR – YENİ MEZE CENNETİ”

Leave a Reply Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*
*

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

Kategoriler

  • Malt İçkiler (22)
    • Bira (20)
    • Viski (2)
  • Şarap (186)
    • Bağ Gezileri (3)
    • Şarap Tadım Notları (168)
      • Beyaz Şarap (30)
      • Kırmızı Şarap (107)
      • Köpüklü Şarap (8)
      • Roze Şarap (15)
      • Tatlı Şarap (8)
    • Şarap Yazıları (15)
  • Serbest Yazılar (8)
  • Yurtdışı (20)
    • Bosna Hersek (2)
    • Çek Cumhuriyeti (1)
    • Sırbistan (7)
    • Suudi Arabistan (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (7)
  • Yurtiçi (51)
    • Aydin (2)
    • İstanbul (46)
    • İzmir (3)

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.
April 2021
M T W T F S S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« May    

Kategoriler

Site Haritası

Site Haritası
©Copyright 2017 beyazyakaligurme.com sitesindeki içerikler tamamen kişisel yorumumdur ve farklı bir kaynakta referans verilmeden paylaşılamaz. Tüm hakları saklıdır.