Chateau Nuzun Cabernet Sauvignon 2010, Trakya Bağ Rotası gezilerimdeki ilk bağ olan Chateau Nuzun’da tatma şansına sahip olduğum bir üründü. Daha sonra 2011 rekoltesini da tadıp oldukça beğendiğimi hatırlıyorum.

Chateau Nuzun bağlarına da her sene gitmeye çalışıyoruz. Hem üreticiyi çok seviyoruz, mütevazi dünya tatlısı insanlar, hem de şaraplarını oldukça beğeniyoruz. Chateau Nuzun ile ilgili bağ gezisi yazımı linke tıklayarak okuyabilirsiniz. Bu bağa nasıl gidilir, nerede kahvaltı yapılır ve buradan sonra hangi bağa geçilir gibi bilgilere de yer verdiğim kısa bir yazıydı.

Chateau Nuzun Cabernet Sauvignon 2010 Tadım Notu

Renk: Koyu bordo renkte ve temiz bir görünüme sahip.

Koku: Mürdüm eriği, Napolyon kiraz ile yorumlara başladıktan sonra kahve, kakao notaları da hissedildiğini konuştuk. Biraz sonra da topraksı nüanslar, hafif bir tütün ile şarabın kompleks kokuları arasında kendimizi kaybettik.

Damak: Orta gövde, orta-yüksek asidite ve yuvarlak zarif tanenler; rahat içimli ve orta bitişli bir şarap. Kırmızı meyveler, vişne, tarçın, karanfil, tatlı baharat aromaları hissediliyor. Yıllandırabileceğiniz oldukça uygun fiyatlı bir şaraptır.

Kalite: Çok iyi (88/100)

Baharatlı olmayan kırmızı et yemekleri, yoğun dokuları olmayan pizzalar veya şarküteri tabağı ile keyifli eşleşmeler yakalanabilir.

O kadar çok beğendim ki bağdan dönerken aldığım şaraplar arasındaydı ve düzenlediğim ilk tadım etkinliğinde katılımcılara sunmuştum. Kırmızı şarap sevmeyen inatçı arkadaşlarımın bile beğenisini kazanan güzel bir ürün.

Tadım tarihi: Aralık 2015

Bu bağın tek üzüm Cabernet Sauvignon 2011 rekoltesini de çok beğendiğimi yazmıştım. En az 4-5 yıl yıllanma potansiyeli olduğunu da düşünüyorum. Bir bağ ziyaretimizden 3 şişe almıştım, yıllara yayarak deneyeceğim. En iyi sonucu 2017de alacağımı düşünüyorum. Bu sene de Mayıs ayı gibi bu bağa bir ziyaret düşünüyorum. Cabernet Sauvignon 2010 biraz düşüşe geçti ama bağda tadım yaparak 2011’in durumunu da görmek istiyorum. Evde bir Coravin olsa aslında daha rahat olacaktı şarabın durumunu gözlemlemek. Neyse ki Chateau Nuzun 2 saat uzaklıkta, öncesinde de Necdet Bey’den bir randevu alıp belki de kör tadım yapmakta fayda var.

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.