Chateau Nuzun Pinot Noir 2012, Tekirdağ’da Chateau Nuzun’un Çeşmeli Bağları’nde üretilen Pinot Noir üzümünün kullanıldığı bir tek üzüm (monosepaj) kırmızı şarap. Meşe fıçıda dinlendirildikten sonra (12-15 ay gibi bir süre olması lazım). Alışılmış yumuşak bir Pinot Noir beklentiniz olmasın.

CHATEAU NUZUN PINOT NOIR 2012

Görünüm: Açık yakut renkte, hafif bulanık bir görünümde.

Koku: Temiz, gelişen ve ortanın altında koku yapısı. Tütün, topraksı notalar ve meşe ön planda; kırmızı meyve aromaları biraz silinmeye başlamış.

Damak: Gövde boşalmaya başlamış, yuvarlak yumuşak tanenler, orta asiditeye sahip. Aromalar meyvemsiden çok tütün ve tatlı baharatlar. Fıçı hissediliyor. Bitiş olarak da ortanın altında bir sürede damakta sonlanıyor.

Değerlendirme: Şarap düşüşe geçmiş gibi geldi. İki şişem vardı, ikisinde de benzer noktalarla karşılaştım. Burunda meyvemsilik silinmiş, gövde boşalmaya başlamış ve bitiş kısa. Yıllanma periyodunun sonunda, en geç 2018 yılı içerisinde tüketilmeli diye düşünüyorum. 14 dereceye kadar soğutulabilir servis edilecekken.

Değerlendirme notum: 82/100 iyi

Tadım tarihi: Kasım 2016

Biraz eleştirdiğim bir yazı oldu ama yanlış anlaşılmasın, ben tüketmek için geç kalmış olabilirim. Yeni rekolteleri takip edelim, zira Pinot Noir üreten sadece 3 üretici var Türkiye’de. (en azından benim  bildiğim markalar)

Bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip ederseniz çok sevinirim.