Chateau Nuzun Roze 2012, Trakya Bağ Rotası gezilerimdeki ilk bağ olan Chateau Nuzun’da tatma şansına sahip olduğum bir üründü. Şu anda bağın tek rozesi diyebiliriz. İlginç bir kupajı barındıran bu şarabı tatmadan önce nasıl bir beklentim olmalı, hiç emin olamadım. %47 cab sav %41 merlot %7 zinfandel ve %5 syrah oranları ile üretilmiş bir ürün. Daha az şarap deneyimin olan geçmişimde gözlerimi bağlamış şekilde tadım yapsaydım kırmızı şarap diye kanabilirdim belki de.

Genel olarak roze sevmeyen biri olarak biraz taraflı bir puanlamaya gitmiş olabilirim. “Kırmızı gibi roze” tanımlamasını tam yerini buluyor. Kan gibi bir roze şarap, bazı et yemekleri ile bile eşleşebilecek kuvvette diyebilirim.

Bu arada bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabımı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Chateau Nuzun Roze 2012

Renk: Koyu somon pembesi, çilek şurubu gibi bir renkte neredeyse diyebilirim.

Koku: Kırmızı meyveler ön planda, çilek, kızılcık, vişne çürüğü; aromalar oldukça canlı ve güçlü yansımış.

Damak: 13.5% alkol seviyesine sahip şarap, damakta burunla dengeli kırmızı meyve aromaları hissediliyor. Güçlü bir roze, yaz aylarında “elinizde tutmalık” aperatif içecek havasındaki rozelerle hiç alakası yok. Orta gövde, orta-yüksek asidite ve uzun bitişi ile “ben kışın da içilirim” dedirtiyor.

Kalite: Çok iyi  (85/100)

Fazla yağlı olmayan kırmızı et yemekleri, domates soslu pizza ve makarnalar ile eşleşme sağlanabilir.

Tadım tarihi: Ekim 2015

Chateau Nuzun bağı hakkında da bir yazı yazdım. Linke tıklayarak bu kısa yazıyı inceleyebilirsiniz. Bu yazıda Trakya Bağ Rotası’nın İstanbul’a en yakın olan üyesi Chateau Nuzun’u inceledim. Bu bağa nasıl gidilir, sonrasında hangi bağa geçilir, ne yemek yenir gibi aklıma takılan soruları düzenlediğimiz gezi sonrasında bu yazıda toparlamış oldum. Çok mütevazi bir çift doğrusu ve onları ziyaret etmekten her sene keyif alıyorum. Üretimlerine 2008 yılında başlayan çift, gittikçe daha iyiye giden sonuçlar alıyorlar. Özellikle 2011 yılında çıkardıkları kupaj denenmeden geçilmemesi gereken bir şişe. Cabernet Sauvignon 2011 de aynı şekilde çok dengeli bir ürün. Fıçı kullanımını iyi bir şekilde ortaya koyan üretici Trakya’daki en beğendiğim kırmızı şaraplardan bazılarını ortaya koyuyor. İstanbul’da La Cave, Vinus ve benzeri butik içki dükkanlarında bu markanın ürünlerini bulabilirsiniz. Chateau Nuzun Roze 2012 kalmamıştır ama sonraki rekoltelerini deneyin derim.