Efes Brewmaster Series, yıllardır tekdüze üretimden sıyrılarak yapılan bir dönüşüm olduğu için oldukça heyecanlı karşılamıştım. Biralar kalite olarak yabancı ale akrabaları ile yarışabilecek kadar oturmamış, ama abartılı olmayan fiyatlama politikası sayesinde bu seriye kanım oldukça ısındı.

Efes Brewmaster Biraları

Efes Brewmaster serisi olarak epey bir zamandır tattığım bu biraları Efes’in eğitmeni ve içki uzmanı Oğul Türkkan tarafından dinleme şansını yakaladım. Bebek Zeplin Pub’da yapılan etkinlikte öncelikle damakları Efes’in lager’iyle ıslattıktan sonra tadımda Ale’lere geçildi.

Resimdeki gibi 3 adet biralara uygun bardak ile tadım düzeneğine geçildikten sonra etkinlik başladı. Oğul Bey öncelikle biranın tarihçesi ve üretim süreci hakkında bizlere bilgi verdi. Dünya’nın en eski içkisi olduğu için tabii ki oldukça ilginç hikayelere de konu oluyor bira.

Şimdiki gibi 5% seviyelerinde değilmiş eskiden biralar. İlk besin maddelerinden biri olan ekmeği yaparken işin içine doğadan maya karışınca bir bakıyorlar ki bulanık, hafif tatlı bir içecek. Alkol seviyesi 1-2% arasında, puslu bir içecek. Şimdi görseniz dönüp bakmazsınız, ama o zamanın koşullarını düşünürseniz en premium içecek oluyor.

Yolculuğuna ara vermeyen bira, kiliseler ve manastır üretimi sayesinde devrim geçiriyor. Keşişler bir dönem hastalara reçetelerinde bira içmelerini yazıyor. O dönemin suyunda mikrop olabiliyor tabii; biraya baktığınızda ise tam bir besin kaynağı!

İşin tarihçesini ve bira üretim süreçlerini de dinledikten sonra tadım zamanı geldi.

EFES BREWMASTER SERIES TADIM NOTLARI

White Ale: 5% alkole sahip bir buğday birası. Meyvemsi, muz ve vanilyamsı çağrışımları olan bir şişe. Ferahlatıcı aromatik bir bira, ancak bitişi biraz kısa.

Amber Ale: Koyu kehribar renkte burunda Kavrulmuş malt ve badem aromalarını çağrıştırıyor. White ale’e göre daha uzun bir bitişe sahip kavrukluktan dolayı, ama şerbetçiotu çok zayıf hissediliyor.

Red Ale: 5.2% alkole sahip İrlanda stili bir bira. Karamel ve kızarmış elma gibi tonları damakta yansıtıyor. Damakta en dolgun olan bira bu diyebilirim. Bitişi amber’dan biraz daha kısa ve tatlı meyve ağırlıklı.

Kişisel tercihim, Efes Brewmaster Series White Ale. Aroma yapısı hoşuma gidiyor, ama görecelidir zevkler. Markette 7TL civarında fiyatı ile klasik lager’dense white ale almayı tercih ediyorum. Çok şükür ki ayakları yere basan bir fiyatlama çalışmışlar, tebrik ederim. Efes için yeni ve güzel bir nefes oldu bu seri. Henüz gelişecek çok alanları var, umarım burada durmazlar ve daha iyi ürünler için çalışmaya devam ederler. Yeni projeleri dört gözle bekliyoruz!

Bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.