Ferahfeza Karaköy, uzun süredir Karaköy’de Mimarlar Odası’nın en üst katında (yani kapalı otoparkın hemen karşısındaki bina) hizmet veriyordu. Enfes boğaz manzarası, kaliteli malzemelerde hazırlanan yemekleri, derin bir şekilde oluşturulmuş şarap menüsü ve servis elemanlarının kibarlığı ile bu restoran kalbimde taht kurmuştu.

Şu anda ise ilk paragrafı geçmiş zaman şeklinde yazıyor olmanın üzüntüsünü yaşıyorum. 5 Şubat Pazar günü Ferahfeza Karaköy yolculuğuna bir süre ara veriyor. İnternet sitelerinden bu konuda yaptıkları açıklamayı linke tıklayarak okuyabilirsiniz. Sonbahara kadar farklı bir şekilde hizmet verme kararı alan Ferahfeza, işletmelerinin restoran ve bar servislerine ara vererek, bu güzel manzaralı mekanı kurumsal şirket etkinliklerine, davet, nişan ve düğün gibi etkinliklere açıyor. Biz bireysel müşteriler için üzücü bir durum olsa da, bu tarz etkinlikler için yer arayanlara çok iyi bir alternatif doğmuş oldu. İletişim için [email protected] adresine mail atabilirsiniz.

Ferahfeza Karaköy, restoran anlamında kullandığı kaliteli malzemeleri, derin bir şekilde hazırlanmış şarap menüsü, yenilikçi kokteyl reçeteleri, enfes boğaz manzarası ve kibar servis elemanları ile benim çok sevdiğim bir mekandı. Bu nedenle de tekrar tekrar gittiğim ve menüsünü baştan aşağı denediğim nadir mekanlardan biri olmuştu. Başlangıçlarından tutun ara sıcaklarına, ana yemeklerinden tutun tatlısına kadar her maddenin üzerinde özenle düşünülmüş bir menüye sahip. Buranın sevdalısı biri olarak ben de küçük bir arkadaş grubumla yarın (1 Şubat’ta) restoranda olacağım. Öyleyse benim gibi son kez burayı denemek isteyenlere de nokta atışı kısa tavsiyelerimi ileteyim:

Ferahfeza Karaköy Menüsü ve Son Yemek

Öncelikle ilk fotoda gördüğünüz mücveri kaçırmayın, klasik siparişimdir. Pırasalı sakız kabağı mücveri, kapya biberli yoğurt ile servis ediliyor. Hemen yukarıdaki fotoda ise yine sıcak başlangıçlar ve paylaşımlar bölümünden istiridye mantarı var. Yer elması piresi yatağında servis ediliyor. Kırmızı şaraplı et suyu ve kavrulmuş badem de bu yemeğe gerçekten lezzet katıyor. Ana yemeklerden ise buranın klasiği antep fıstıklı somon olsa da benim tercihim Pappardelle! Bu pasta bazlı yemeğin yanına gövdeli bir kırmızı şarap da düşünebilirsiniz. Son dokunuş olan tatlıda ise iki tavsiyem olacak. Birincisi kendi hazırladıkları lavantalı dondurma. Aroma o kadar belirgin ki kendinizi Keçiborlu’da bir lavanta tarlasında sanabilirsiniz. Diğerdi ise menengiçli cremee brulee. Oldukça başarılı bir yerel dokunuş olmuş.

Günümüz ekonomisinde ve gündeminde en zor şeylerden biri de işletme sahibi olmak; daha zoru ise buradaki gibi bir karar vermek zorunda olmak. Umuyorum ki bu sadece geçici bir ara olacak Ferahfeza Karaköy için ve yaz dönemi sonrasında daha güzel bir ülke konjektürü içerisinde tekrar buluşacağız. Türkiye’den umudumu kesmedim, güzel ve güneşli günler bizimle olsun…

Bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:31, 34425 Beyoğlu/İstanbul

Telefon: 02122435154