Gram Kanyon, Levent’teki Kanyon AVM’nin yemek katında bulunan hem öğle yemekleri için sağlıklı seçenekler sunan, hem de akşam yemeği sonrasında güzel kokteyller yudumlayabileceğiniz bir yer.

Şef Didem Şenol’un kurduğu Gram restoranlarından Şişhane’ye daha önce pek çok gez giderdik. İş yerimiz Tepebaşı’ndaydı, haliyle öğle yemeği için sıklıkla tercih ettiğimiz bir yer oluyordu. Bu şubesi ve Karaköy’ün incilerinden Maya Lokantası’nı kapatan Didem Şenol, enerjisini Gram Kanyon ve Gram Bebek’e vermiş durumda.

Restoran değerlendirmeme geçmeden önce bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Gram Kanyon Yemek Önerileri

Gram Kanyon, Kendi yaptıkları ürünler ile hazırladıkları şarküteri tabağı, aperatifler ve Kanyon AVM’nin genelini düşündüğünüzde oldukça şaşırtıcı şarap menüsü ile “ortaya bir şeyler söyleyip şarap içelim” diyenler için ideal bir mekan olmuş. Şişe fiyatları oldukça uygun diyebiliriz. Genel olarak Kayra ile anlaşılmış bir menü.

Ayrıca Gram Kanyon’un metro giriş katında (Macro Center karşısı) bir de al-götür mağazası var. Acelesi olan, toplantıya yetişecek olanlar için hızlıca alabilecekleri pratik lezzetler sunuyorlar. Çok iyi bir iş modeli bence iyi performans gösterir Kanyon’da.

Kısa kısa denediklerimizden bahsedelim. Lokanta Maya’nın mücverini hala unutamam. İstanbul’da gittiğim ilk güzel restoranlardan biriydi. İşin ilginci ne biliyor musunuz? Lokanta Maya’dan önce mücver sevmezdim, yemezdim hiç. Didem Şenol ve ekibi sevdirdi bana bu yemeği! Gram Kanyon menüsünde de mücveri görünce hemen sipariş verdik.

Masada 4 arkadaş olunca farklı farklı şeyleri de deneme fırsatımız oldu. Falafel ile vegan olanlara da farklı seçenekler sunulmuş. Gerçi et sever bir grup olarak biz de gayet aşk yaşadık 🙂 Sonrasında da bir kadınbudu köfte ile ara sıcakları kapattık.

Ana yemek için sistemi anlatayım biraz da. “Tabağını Sen Yarat” konsepti ile seçtiğiniz bir protein (balık, tavuk, köfte, bonfile) yanına +1 salata (10 lira fark) veya +2 salata (14 lira fark) seçebiliyorsunuz. Mesela aşağıda ben balığımın yanına tahin soslu fırın balkabağı ve zencefil soslu brokoli buğday salatası seçtim.

Gram Kanyon Tatlı Menüsü ve Öneriler

Ara sıcakları ve yemekleri bir kenara bırakalım; Gram Kanyon’un tatlıları efsane! Tatlı konusunda seçiciyiz, ama masa olarak kendimizden geçtik.

Kırmızı şarap sosuyla pişirilmiş ayva tatlısı manda kaymağı ile servis ediliyor.

Brownie normalde kaymak dondurması ile servis edilirken, bizim isteğimiz üzerine tahinli dondurma ile servis edildi. Tahinli dondurma uluslararası tanınması gereken bir lezzet olmalı, çok seviyoruz.

Son olarak da Creme Brulee! 3 tatlıdan bir favori seçecek olsak sanırım elin brownie’ye giderdi.

Levent ve çevresinde çalışan beyaz yakalı plaza çalışanlarının sıklıkla ziyaret edeceği bir restoran olacağından hiç şüphem yok. Başarılar diliyoruz 🙂