Kayra Vintage Chardonnay 2013 (Barrel Fermented), IWSA’da (International Wine and Spirit Academy) düzenlenen Chardonnay tadımında listede tattığım bir şişeydi. Muhteşem bir etkinlikti, bu kadar bilgili ve bir o kadar da mütevazi bir şarap uzmanını dinlemek büyük keyifti. İsa Bal gerçekten de şarap konusunda duayen bir isim.

O etkinlikte tattığımız tek Türk Chardonnay’i Kayra Vintage olmuştu. Tüm liste de fıçıda yıllandırmış Chardonnay’lerden oluşmuştu. Muhteşem bir tadım dizisiydi, bu Türk şarabı da diğerleri arasında hiç sırıtmadan dengeli bir şekilde durdu.

Mey İçki’nin Şarköy üretim tesislerinde meşe fıçılarda “sur lie” yöntemi kullanılarak üretilen üst segment bir beyaz şarap.

Bu şarap gibi bir çok yeme-içme önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” o da linle tıklayarak takip edebilirsiniz.

KAYRA VINTAGE CHARDONNAY 2013 TADIM NOTU

Görünüm: Berrak ve açık bir altın renge sahip görünümü var.

Koku: Temiz ve burunda güçlü bir koku yapısına sahip. Fıçının etkisi de kendini gösteriyor; vanilya tereyağ, kaymak gibi aromalar şeftali, sarı elma gibi kokularla harmanlanıyor.

Damak: Tam gövdeli, ortanın üstü asiditeye sahip bir şarap. Damakta kaygan bir yapıya sahip; vanilya, kaymak, şeftali, çiçek balı, elma aromalarına sahip, uzun bitişli bir şişe.

Değerlendirme: Hem uzuna yakın bitişi, hem de kompleks yapısı ile oldukça beğendiğim bir şarap oldu. Bir 5 sene daha formunu koruyabileceğini düşünüyorum. Kremalı beyaz etler, makarna ve hatta çok ağır olmayan et yemekleri ile de şaşırtıcı uyumlar yakalamanız mümkün. 12-14 derece arasında soğutarak tüketebilirsiniz.

Değerlendirme notum: 90/100 Mükemmel

Tadım Tarihi: 2016 Ekim

Genel olarak Türkiye’deki tüketicinin önyargısı beyaz şarapların yıllandırılmayacağı yönünde. Bu şarap ise bunu yıkabilecek kadar güçlü bir yapıdaydı. Kişisel olarak evde serin ve güneş görmeyen uygun bir ortamda yıllandırdığım bazı Türk beyaz şarapları var. Hepsi Chardonnay 🙂 Biraz kişisel zevk, biraz da yerli beyaz üzümlerin (narince, emir, misket) çok istisna olmadığı sürece yıllanmaya olmamasından kaynaklı bir tercih diyebilirim. Özetle eline sağlık Kayra ekibine diyorum.

Farklı bir Kayra beyaz şarabı ile ilgili notlarımı okumak için Kayra Allure Chardonnay linkine tıklayabilirsiniz.