Likya Sauvignon Blanc 2019, Antalyalı üreticinin meyvemsi profili ile öne çıkan ferah bir beyaz şarabı olarak bu sene de bizlerle birlikte. Geçtiğimiz yıllarda da benzer bir şekilde ferahlatan asiditesine çok kuvvetli bir meyve profili eşlik ederdi, bu sene de benzer bir şişe piyasaya çıkardılar.

Yeni Zellanda’nın sauvignon blanc örnekleri şarap dünyasında son dönemde güçlü meyvemsi karakteri ve egzotik aroma yapısı ile önemli bir yere sahip oldu. Likya da Elmalı’da 1100 metrede Antalya’nın sıcağını hiç hissetmeyen asmaları ile tam bir Yeni Zellanda stili sauvignon blanc ortaya koymaya devam ediyor.

Biraz daha detaylı tadım notu için devam edelim:

Likya Sauvignon Blanc 2019

Görünüm: Açım limon sarısı renginde, berrak, canlı ve tortusuz bir görünüm.

Koku: Daha önce de yazdığım gibi koku kuvveti çok güçlü, burnunuzu kadehe daldırmadan aromalar sizi karşılıyor. Nektarin ve şeftali benim için öne çıkan karakterler.

Damak: Ortanın altında gövdeye sahip, asidite ortanın üzerinde ve ferahlatıcı, aromalar burunla paralel şeftali, nektarin, olgun armut, ayva gibi beyaz meyveler ortanın üstü bir bitiş uzunluğu ile damakta kalıyor. Bu yazıyı yazdığım günün sabahında nektarin yediğim için şaraptaki bu aroma o kadar net geliyor ki ben de şaşırıyorum. Türkiye meyve ve baharat çeşitliliği ile çok güzel bir ülke, şarap yorumlayan biri olarak olarak da tat hafızası geliştirmek için çok avantajlıyız.

Değerlendirme: Bu tarz şarapların genç tüketilmesi daha keyifli oluyor. Meyvemsi profil zaten amaç, yıllar geçtikçe bir kompleksite kazanmayacak bu aromalar beyaz şarapta. O nedenle yıllandırmaya veya beklemeye gerek yok. 2020 yılında misler gibi tüketiniz. Yine de asiditesi bu şaraba bir omurga katmış, 2-3 sene daha potansiyelini koruyabilir diye düşünüyorum.

Yemek eşleşmesi olarak ben meyvelerle harmanlanan bir salata (mesela nektarin, çilekli semizotu salatası) veya hafif deniz mahsüllü bir yemek (karides ceviche veya sushi) ile güzel bir uyum sağlayacağını düşünüyorum. Corona’dan kurtulup Ege sahillerinde kalamar ızgara yediğimiz günler gelirse o da güzel bir eşleşme olabilir 🙂

Değerlendirme Notu: 89/100 Çok İyi

Tadım Tarihi: Mayıs 2020

Bunun dışındaki şarap ve diğer paylaşımlarım için beni Instagram sayfam “alperkirdal” üzerinden de takip edebilirsiniz.