• Değerlendirme Kriterleri
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Koşulları
  • İletişim

Logo

Navigation
  • YURT İÇİ
    • AYDIN
    • BALIKESİR
    • BURSA
    • İSTANBUL
    • İZMİR
  • YURT DIŞI
    • BOSNA HERSEK
    • SIRBİSTAN
    • SUUDİ ARABİSTAN
    • UKRAYNA
    • YUNANİSTAN
  • ŞARAP
    • BAĞ GEZİLERİ
    • ŞARAP YAZILARI
    • ŞARAP TADIM NOTLARI
  • MALT
    • Bira
    • Viski
  • SERBEST YAZILAR
  • HAKKIMDA

PAŞAELİ CABERNET SAUVIGNON 2009

By beyazyakaligurme | on 28/03/2017 |
Kırmızı Şarap

Paşaeli Cabernet Sauvignon 2009, sınırlı sayıda üretilmiş Paşaeli’nin üst seviye şaraplarından bir tanesi. Sadece Cabernet Sauvignon üzümleri kullanılarak üretilen bu kırmızı şarap, kısıtlı filtrasyona girerek yüksek fenolik birleşiminin korunması sağlanmış. Yani aromalar oldukça yoğun ve daha karafa koyarken bile o kompleks kokular burnunuza geliyor.

Bu şarap ve bir çok restoran önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

Gelelim kısaca bu şarap hakkındaki yorumuma:

Paşaeli Cabernet Sauvignon 2009

PAŞAELİ CABERNET SAUVIGNON 2009 Tadım Notu

Görünüm: Koyu bordo renginde, halan halkalarda yaşlılık belirtisi görülmeyen bir kırmızı şarap.

Koku: Daha önce de yazdığım gibi karafa alırken bile yoğun bir şekilde hissediliyor. Kırmızı meyve aromaları, koyu kiraz, kasis, karadut, karanfil, vanilya, keçiboynuzu gibi aromalara sahipp kompleks bir şarap. Hala gelişen kuvvetli bir yapıda.

Damak: Güçlü gövde, yuvarlak olgun tanenlere sahip, dengeli asiditesi ile de keyif veren bir şarap. Burunla paralel kompleks aromalar kendini hissettiriyor. Koyu kırmızı meyveler, tatlı baharatlar, kuru dut, topraksı yapı uzun bir bitişle damakta sonlanıyor.

Değerlendirme: 90/100 mükemmel

En az 2 saat havalanması gereken bir şişe. Kompleks ve uzun bir bitiş. Şu an içime uygun, en az bir 5 yıl daha yıllandırılabilir. Tercihen kaliteli bir bonfile, kuzu küşneme, tandır gibi yemeklerle eşleştirebilirsiniz.

Tadım Tarihi: Mayıs 2016

Sınırlı sayıda üretilen şişelerden bir tanesi. Büyük ihtimalle düşük verimle üretilmiş bağlardan gelen Cabernet Sauvignon’lar ile üretilmiş, bu şekilde yoğun bir fenolik yapı sağlanmış bir kırmızı şarap. Son dönemde butik üretilerin ne kadar güçlü ve karakterli şaraplar ortaya koyduklarının bir örneği daha.

Paşaeli Cabernet Sauvignon 2009, Nişantaşı Başköşe’de içtiğim bir şarap oldu. Çok enteresan bir işletme, kebap ve et menüsü ağırlıkta olan ancak menüsünde bir şarap evini aratmayacak kadar çeşit ve kaliteli şaraplar bulunduran bir mekan. Burada kuzu etleri ile birlikte eşleştirerek bir ziyafete dönüşen geceye imza atmıştık. O kadar beğenmiştim burayı ki daha sonra şarap yemek eşleştirmeli bir gece de organize etmiştim. Nişantaşı’na yolunuz düşerse mutlaka uğrayın!

Share this story:
  • tweet

Tags: cabernet sauvignonpaşaeli

Recent Posts

  • LİKYA SAUVIGNON BLANC 2019

    24/05/2020 - 2 Comments
  • Likya Vineyards Boğazkere 2014

    12/05/2020 - 0 Comment
  • Kastro Tireli Karkaia 2014 Tadım Notu

    11/05/2020 - 0 Comment

Related Posts

  • NODUS CABERNET SAUVIGNON 2013

    20/11/2017 - 0 Comment
  • LA CONSENSUS 2012 TADIM NOTU

    16/11/2017 - 0 Comment
  • LİKYA CABERNET SAUVIGNON 2012

    16/11/2017 - 0 Comment

No Responses to “PAŞAELİ CABERNET SAUVIGNON 2009”

Leave a Reply Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*
*

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

Kategoriler

  • Malt İçkiler (22)
    • Bira (20)
    • Viski (2)
  • Şarap (186)
    • Bağ Gezileri (3)
    • Şarap Tadım Notları (168)
      • Beyaz Şarap (30)
      • Kırmızı Şarap (107)
      • Köpüklü Şarap (8)
      • Roze Şarap (15)
      • Tatlı Şarap (8)
    • Şarap Yazıları (15)
  • Serbest Yazılar (8)
  • Yurtdışı (20)
    • Bosna Hersek (2)
    • Çek Cumhuriyeti (1)
    • Sırbistan (7)
    • Suudi Arabistan (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (7)
  • Yurtiçi (51)
    • Aydin (2)
    • İstanbul (46)
    • İzmir (3)

ÖNEMLİ UYARI

Sitemde alkollü içkilerin reklamı veya tüketicilere yönelik tanıtımı yapılmamaktadır. Sitemdeki yazılar tamamen kişisel görüşlerim üzerine yayınladığım yazılar olup, herhangi bir şekilde alkol tüketimini teşvik etmemektedir.

ÜYELİK

Etkinliklerimden ve Yeni Yazılarımdan Haberdar Olmak için [email protected] a mail atabilirsiniz.
April 2021
M T W T F S S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« May    

Kategoriler

Site Haritası

Site Haritası
©Copyright 2017 beyazyakaligurme.com sitesindeki içerikler tamamen kişisel yorumumdur ve farklı bir kaynakta referans verilmeden paylaşılamaz. Tüm hakları saklıdır.