Umurbey Cabernet Sauvignon Merlot 2011, Trakya’daki Umurbey Vineyards şaraplarının bir ürünü. Fıçı kullanılmadan üretilen bir kupaj olan bu şişe uygun fiyatı ile ve üzümlerini doğru yansıtan özelliği ile güzel bir şarap.

Aynı şekilde Umurbey Reserve de bulunuyor bu bağın. Fıçılı, gövdeli ve daha kompleks bir şarap. Ben yine de Umurbey’den bir kırmızı tercih edeceksem elim bu kupajın son rekoltesi neyse ona gidiyor. Nedeni biraz da fiyat performans bakmam. Şarabı notlandırdığımızda Reserve tabii ki daha yüksek puan alacaktır, ancak ikisini sadece fiyat performans olarak karşılaştırdığımda Umurbey Cabernet Sauvignon Merlot benim için bir adım önde:

Bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz. Gelelim kısaca tadım notuna:

Umurbey Cabernet Sauvignon Merlot 2011 Tadım Notu

Görüntü: Derin yakut renginde temiz bir görüntüye sahip.

Koku: Frenk üzümü, yaban mersini ve olgun kiraz aromaları orta kuvvette hissediliyor.

Damak: Sek, 13,9% alkol oranına sahip hafif ve zarif tanenlere sahip rahat içimli bir kırmızı şarap. Frenk üzümü, kırmızı orman meyveleri notaları orta uzunlukta bir bitişle hissediliyor.

Kalite: 83/100 – İyi

Kırmızı etlerle eşleştirmek için biraz hafif kalabilir. Bunu düşünerek daha çok pizza ve ağıs soslu olmayan makarna gibi yemeklerle tercih edebilirsiniz.

Tadım tarihi: Ağustos 2015

Umurbey Vineyards da Trakya Bağ Rotası’nda ziyaret edebileceğiniz üreticilerden bir tanesi. İstanbul’dan yaklaşık 2.5 saat sürüş mesafesinde bir bağ. Sauvignon Blanc konusunda başarılı sonuçlar elde edebiliyorlar, 2014 yılı rekoltelerini beğendiğimi söyleyebilirim. Zaten bağı ve üretimhaneyi ziyaret ettiğinizde göz alasıya kendinizi bir Sauvignon Blanc parselinde buluyorsunuz. Önceden bir alo demekte fayda var, sonuçta bir butik üretici. Çalışan sayısı da belli ve en kötü deneyim ta buralara kadar gelip üretimhaneyi kapalı bulmak olur. Şarapları özenle anlatan bir arkadaş size yardımcı olacaktır. Biz geçtiğimiz dönemde yapmış olduğumuz bir bağ gezisinde önceden haberleşerek Umur Bey’in de olduğu bir zamana denk getirerek hem bağı hem de üretim aşamalarını kendisinden dinlemiştik. Hatta şarapları tadarken de kendisi bir jest yapıp bölgeye özel bir peynirle Sauvignon Blanc’ı eşleştirmişti. Marmara Ereğlisi’ne yakın bu bağı ziyaret ettikten sonra yemek ve şarap için de Barel Vineyards veya Barbare bağlarına uğrayabilirsiniz.