Vinkara Sauvignon Blanc 2014, Vinkara şarap markasının fıçısız olarak ürettiği seridir. Orta segment olarak konumlanan bu serinin sauvignon blanc tek üzümünden üretilen bir şarabını Asmalımescit’in sevdiğim şarapevlerinden biri olan Ambiyans Şarapevinde içmiştim.

Bir çok şarap markasının bulunduğu sevdiğim bir şarapevi Ambiyans şarapevi. Butik şarapları tatmak biraz zor olduğu için bir çok seçeneği barındıran bu mekanı seviyorum. Vinkara yine bir nebze Migros ve Metro gibi büyük marketlerde bulunsa bile “büyüklerin küçüğü” olduğu için biraz zor olabiliyor tüm seriyi yakalamak. Ambiyans Şarapevi ile ilgili yazımı da okumak için linke tıklayabilirsiniz. Ayrıca bu yazı gibi bir çok restoran ve seyahat önerisinde bulunduğum Instagram hesabım “alperkirdal” ı da linke tıklayarak takip edebilirsiniz.

VİNKARA DORUK SAUVIGNON BLANC 2014 Tadım notu

Görünüm: Açık sarı renkte temiz görünümlü bir beyaz şarap.

Koku: Orta kuvvette beyaz çiçekler, papatya, ıhlamur gibi kokulara sahip genç bir yapıya sahip.

Damak: Çok güçlü asiditeye sahip bir sauvignon blanc örneği değil açıkçası. Aromalar yine çiçeksi, orta uzunluktaki bitişinde ise hafif mineralite hissediliyor.

Değerlendirme: 82/100 iyi

Bir sauvignon blanc örneğinden beklediğim asiditenin biraz altında ve bitişi de uzun olmadığı için “iyi” bir şarap sınıfında diyebilirim. Deniz mahsülleri, hafif pasta yemekleri ile uyumlu olabilir. İyi serinletilerek tek başına da içilebilecek yumuşak başlı bir beyaz şarap.

Tadım tarihi: Kasım 2015

Vinkara markası aslında çok bildiğimiz Marmara Hotels grubunun şarap markası. Bu nedenle Taksim’deki Marmara Otel’in alt katında özel bir satış ofisi de bulunuyor. Merak ettiğiniz ve bulamadığınız Vinkara şaraplarını buradan tedarik etmeniz mümkün. Mesela Vinkara Tatlıca’yı tavsiye edebilirim denemenizi, buradan bulabilirsiniz. Ayrıca bir çok şarabı da kendi mekanları olduğu için uygun fiyata rafa koymuşlar. Büyük marketlerdeki fiyatları öğrendikten sonra kendiniz de fiyat karşılaştırması yapabilirsiniz.

Bir eklemem de Marmara Otel restoranında kendi şarapları Vinkara olduğu için oldukça uygun fiyatlı menüler olabiliyor. Mesela bir dönem bir şişe Vinkara Sauvignon Blanc ve peynir tabağı 80 lira civarında oldukça uygun bir fiyattı. Happy hour gibi ilginç bir konumlama yapılmıştı. Vinkara şaraplarının Doruk serisi dışında Mahzen serisi bir üst segment olarak geçer ve güzel kırmızı şaraplara sahiptir. Kalecik karası biraz farklı bir stilde yapılsa da denemeye değer.